下ゆでをすることによりアクや余分な水分がでて煮汁が染みこみやすくなります
作り方１，大根、レンコン１００ｇ、こんにゃく半分を一口大にカット。レンコンは酢水に5分程度つける。
２，スチームケースに１の材料を入れ水１００ccを加え６００ｗ3分チン。
レンジから取り出した後、横の蒸気抜きから水を捨てる。このとき熱いので注意が必要です。
３，ダシ1カップ、醤油、みりん小さじ２を加え５００ｗ10分加熱し、2分蒸らして完成
ダシを取るのがめんどくさいときは、水+鰹節でしています
一度、お試しください
ここでの味付けはだんな様のダイエット用に薄味にしております。薄いようでしたら、調味料を追加してください