.酵母.生きてるな。。と感じる大切な子。。.毎日かき混ぜてやることから1日が始ま...

View this post on Instagram

. 酵母 . 生きてるな。。と感じる大切な子。。 . 毎日かき混ぜてやることから1日が始まる。。 . 酵母の素となる糀は私が作り 糀の素となるお米は主人が作る(兼業農家)。。 石鎚山系の美味しい西条の水と のどかな自然の空気を吸って酵母が育つ。 たくさんの時間と手間をかける。。 素材の安心感。。 市販の糀とは違った愛着感。 . 私のつくるベーグルの大切な源 . . #自家製酵母#酵母#糀 #地味だけれど深い #何リットルもある #育ちが若い子もいれば力を十分蓄えた子もいる #愛着感 #白

Happy Bagel 自家製酵母ぱん Megumiさん(@happy_bagel_megumi)がシェアした投稿 -