やっとやっと出来ました。
夜な夜なコツコツと進めてきた
Happy シュトレン
自家製酵母で作るシュトレンは
1日1日と熟成されて口溶けの良い仕上がりです。
ショコラ、和風、クリスト(フルーツ)の3種類
次回営業日
12月13月(火)
少しですがお出ししますので、どうぞよろしくお願い致します。
以前にも少し書いたのですが
和風は、抹茶生地に柚子や5種類の豆、栗甘露などが入り周りは黒砂糖と粉糖でコーティングしました。
ショコラは自家製セミドライ無花果とオレンジ、クランベリー、クーベルチョコに渋皮栗とアーモンド。チョコ好きさんにはたまらない一品です。
クリストは、3年物のラムレーズンをベースに
レモンを始めとするオリジナル配合のフルーツを漬け込んで、ローマジパンとカシュー
粉糖でお化粧して仕上げていきます。
薄くスライスしてお召し上がりくださいね♪
＊シュトレンにつきましては通販はございません
今年やりたかった（ ; ; ）クリスマスBOXの通販を来年はやりたいと思っていますのでよろしくお願い致します。
先ずは受付してお待たせしているベーグルセット
お休み無しでコツコツ焼いていますので
待っていてくださいね。
頑張って2種類お出ししました！
『フォンダンショコラ』
『チョコレートチーズケーキ』
共にとっても人気です。
年内の営業は、この13日、21日の2回ですので
私も気合い入れて頑張りますよ(*^^*)
店頭に立っていると、エプロンをお褒め頂くことが何度かありました。
私は基本リネンのエプロンが好きで
色んな色を持っています。
私の場合、毎日1日中身につけているものなので
機能性や作業性は勿論ですが
やはり女性ですので
身につけていて心地よい物が好きです♡
昨日の営業日では、クリスマスも近いという事で
赤いエプロンを身につけて立ちました。
ブローチも付けて♡
何枚あっても好みのデザインと質感のエプロンがあれば買ってしまう女心♡
今は生成りでは無く、白いリネンのエプロンが欲しいと思う。。。
picは以前、絶賛思春期女子高生の末娘がお手伝いに来てくれた時の1枚。
こうして私のエプロンを身につけ
お手伝いしてくれる娘が可愛い♡
最後は親バカで締めます（笑）
