寒くなってくると
あったかスープが恋しくなります。
お味噌汁に澄まし汁。
コンソメスープ、ミルクスープ、中華スープ。
色々味や中身を変えて寒い時期は必ずある汁物。
中でもポタージユはマスト☆
かぼちゃをたくさん頂いたので
早速ポタージユに変身♪
黄色いポタージユ。
幸せな気分になります(*^^*)
私の作るかぼちゃのポタージユは
緑の皮の部分を少し残すから所々に緑が見え隠れ☆
皮を残すというと聞こえはいいですが雑なだけなのよ～(^o^)
これは、かぼちゃポタージユの素。
玉ねぎとかぼちゃを炒めて、コンソメスープで煮てミキサーでピューレにしたもの。
牛乳を混ぜてしまうと日持ちしないしかさばるからこの状態で保存。
飲みたい時や朝にこのピューレと牛乳をマグカップに入れて混ぜ混ぜ☆
塩コショウ少々してレンジでチン♪
簡単スープの出来上がり(≧∀≦)
朝、重宝です。
かぼちゃは勿論。里芋もおいしいよ～。
何年も続けてる私の手抜き裏技!(^^)!
最後は、山！
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