２日前に作ったルヴァンベーグルを
自分のランチ用に
トーストしてベーグルサンドにして
食べたよ～～
(冷凍はしていませんよ～～🥯(笑))
常温で
２日たっているベーグルだけど
普通に美味しかった🥯
※ルヴァン種とつるきち強力粉と素炊糖の
おかげかな～～？🤔🧐
※後は、ちょっとの水分量の加減と
発酵かな……？🤔🧐
トーストしたベーグルの食感は、
クラストは、パリパリサクサク
クラム、もっちりでふんわり
うっま～～～～
フリルレタスも挟み、🥬
味付けは、ほんの少～～～～しの
『※燻製マヨネーズ』のみ‼️
ベタベタあれこれ味付けしなくっても
パンの旨味で十分に美味しいと
感じている
やっぱりこれを挟む(笑)🤣😁
卵黄が濃厚で濃い～～たまご～🥚🍳
ランチ用は少し
ふんわりベーグルが良さそうね～
ちょっとベーグル作りも
面白くなってきたーーー🥯
また作ってみよう～～
ちょっと一息、
手作り蜂蜜レモンで
レモンジュースでも飲もう～🍋🍯
訪問ありがとうございました