北海道産スペルト小麦全粒粉のみで
作ったクレセントロールです
理想とするクレセントには
まだまだ程遠いのですが
ちょっとだけ、ちょっとだけですが
先っぽの方にも巻き巻き模様が
できました
ちょっと太っちょさん(笑)
スペルト小麦全粒粉のみで作る
クレセントロールパンは
ナッツを煎った時のような
香ばしいかおりもするし
ビターチョコのような香りもします
【断面】むっちり・ふんわり食感で
噛みしめて食べる感じ……
ん～?🤔
『むぎゅむぎゅベーグル』を
食べているような感じかな～?
端っこは、カリカリ～
これが本当に旨い
焼成に気をつけないと端っこは
焦げ焦げになるので
焼成中は、オーブンから目が
離せません
ハイジベーカリーさんで
注文したクレセントと
自分が作るクレセントを交互に
食べれる幸せ～
たまらん
北海道産スペルト小麦全粒粉クレセントに燻製ベーコンを焼いて🥓挟んで食べてみた～
旨
味付けは、小麦の風味と燻製ベーコンの旨味だけで十分旨かったよ～
まだまだ下手くそなクレセントロール成形練習は、まだまだ続くよ～
訪問ありがとうございました