グルテンフリー米粉パンへの道〜みんなが笑顔になるパンを目指して〜和歌山 結musubi



同じ和歌山県 岩出市で

有機栽培の「にこまる」を作られている

あゆみ農園さん。

その他、パプリカやズッキーニなども

有機認証取得されて栽培されています。


有機のにこまるは、

結Musubiの農薬、添加物不使用の

こだわりの米粉パン、または、麺に使われています。

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結Musubiが大切にしていることニコニコ

それは、ご飯として美味しいお米。

お米が美味しいと、パンや麺も美味しい✨

作り手の分かるお米。

誰がどのようにして作っているのか?

大切な事。照れ

そのお米を買わせてもらい、

必要な分だけ製粉会社に送り

米粉パン用に製粉してもらっています。ウインク


道なき道を歩いて約2年。笑い泣き

やっと道らしき道が見えてきて、

ある程度お米をどれぐらい確保したら

いいのか?も、

次第に分かるようになってきましたニコニコ


今年は、もう少しお米を確保するため、

新規需要米としてあゆみ農園さんと

契約させてもらっています。おねがい

先月、田んぼを見に行かせていただきました!

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元気に育っていますラブ

あゆみ農園の西さんは、

すごく柔軟性があり、

加工するお米に対しても

積極的に協力してくれています。

農業は、もちろんのこと、

難しい手続きや、パソコンも

サクサクこなせる

万能選手。爆笑

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お米で結ぶご縁に感謝を込めて。


秋の収穫が楽しみです!

西さん、ありがとうございますニコニコ


あゆみ農園

https://ayumifarm.com/about


結Musubi

https://komemusubi.com/

グルテンフリー米粉パン専門店

毎週  金、土曜日営業

9〜17時