「もしも」のためだけじゃない。結Musubiの備蓄缶に込めた想い
ここ最近、全国各地で地震が増えています。
私たちのお店がある和歌山県も、南海トラフ巨大地震が今後起こると言われています。
いつ起こるかわからない災害。
そんな中、結Musubiでは「いざという時」のための備蓄商品も開発しています。
でも、この商品づくりは地震がきっかけではありません。
すべては、お客様からいただいた一つのお声から始まりました。
「小麦アレルギーでも食べられる備蓄がほしい。」
「子どもが小麦アレルギーなので、いざという時に食べるものが心配です。」
そんなお声をいただき、
何とか長期保存ができて、安心して食べられるものを作れないか。
そこから試行錯誤が始まりました。
そして生まれたのが、結ドルチェ缶です。
ドルチェ缶で使われるお米は、新規需要米として契約している
和歌山県あゆみ農園さんの有機JAS認証のお米。
必要な分だけ製粉会社さんへ送り、
その都度製粉していただいた新鮮な米粉を使っています。
委託製造先は、かつらぎ町の社会福祉法人和福祉会。
指導者のもと、障がいのある仲間たちが一つひとつ丁寧に手作りしています。
今年3月には、その仲間たちが作る「結米粉シフォンケーキ」が
ジャパン・フード・セレクション最高賞「グランプリ」を受賞しました。
本当に嬉しい出来事でした。
ドルチェ缶の中には、カップケーキのように
ふんわり柔らかい米粉パンが2個入っています。
もちろん備蓄としてはもちろんですが、
普段のおやつにも。
山登りのお供にも。
キャンプやアウトドアにも。
車の中に入れておく軽食にも。
「非常食だから食べる。」
ではなく、
「美味しいから普段から食べる。」
そんな缶詰を目指しました。
こだわったポイントは、できるだけ余計なものを入れないこと。
保存料、増粘剤は使用せず、素材にこだわった缶詰です。
製造日より5年間保存できます。
その後、結CANパン、結サブレ缶と少しずつ仲間も増えていきました。
これらの缶詰を、少しでもたくさんの方に知っていただき、手に取っていただきたい。
その想いから、
まだ会社を設立するには規模的に早かったのですが、
個人では販路を広げることに限界を感じ、
2023年2月20日に会社を設立しました。
今から考えると……
かなり無謀な判断でした（笑）。
会社だからこその苦労もたくさんありました。
その苦労話は、また別の機会にお話しします😊
でも、どんな時も変わらなかったのは、
必要としてくださる方へ、この想いの詰まった缶を届けたい。
その一心だけでした。
会社名の株式会社FフィールDoむすびには、
障がいのある人もない人も、
アレルギーのある人もない人も、
みんながフラット（F）なフィールドで、
同じものを食べられる（Do）。
そんな社会を目指したいという想いが込められています。
少し話は脱線しましたが（笑）、
結の缶詰には、本当にたくさんの想いが込められています。
パッケージに描かれている黒と白の犬は、
高野山開創の際、空海を高野山へ導いたとされる二頭の犬をイメージしてデザインしました。
この缶詰を手に取ってくださる方を、良い方向へ導いてくださいますように。
そんな願いも込めています。
その後発売した結CANパンは、卵・小麦・乳製品不使用、ヴィーガン対応。
「CAN」には、
みんなが食べることができる（CAN）
という意味と、
乾パンの「かん」、缶詰の「缶」。
そんな二つの意味を込めました。
そして今年発売した結サブレ缶。
卵・小麦・乳製品不使用、ヴィーガン対応で、ココア味とアーモンド味の2種類をご用意しています。
サクサクとした食感で、小麦のサブレとほとんど変わらない食感に仕上がりました。
発売当初から本当にたくさんのご注文をいただいています。
いざという時こそ、ほっとするような甘さを。
そんな想いで作りました。
すべて製造日より5年間保存可能です。
私が一番願っているのは、
この缶を開ける日が来ないこと。
でも、
普段のおやつとして。
山登りやアウトドアのお供として。
そして、もしもの時の安心として。
日常の中で美味しく食べながら、
食べたらまた買い足す。
そんな備えができたら素敵だなと思っています。
想いの詰まった安心を備蓄に。
結Musubiはこれからも、
日常にも、もしもの時にも寄り添える商品づくりを続けてまいります。
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米粉パン缶詰「結Musubiドルチェ」1缶【グルテンフリー/保存料、増粘剤などの添加物不使用/長期保存】 - グルテンフリー米粉パン専門店 結Musubi｜和歌山・高野山麓（サイリウム・増粘剤不使用）
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その他まとめ買いなどもできます。
グルテンフリー米粉パン専門店 結Musubi｜和歌山・高野山麓（サイリウム・増粘剤不使用）
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからも結Musubiの日々の挑戦や、お米の魅力、新商品やイベント情報などを発信してまいります。
ぜひ、これからもブログを楽しみにしていてください😊🌾
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