おうちパンケーキ

今日も変わらず食べてます。

今日のデザート
自家製パンケーキ（乗っけたものでみえませんが）
＆冷凍バナナ、みかん、ヨーグルト、メープルシロップ

パンケーキがいつもよりもちもち食感になった。
パンケーキを水ではなくお湯でといた。
中国の花巻とか蒸しパンは熱湯でこねるが。。。
水餃子がもちもちな訳はここにある
生地がノリ状になる。
韓国のホットクにも似てる。
でもホットクは餅粉が入ってると思う。
同じ水だけど温度が違うだけで違う結果。