三田での仕事帰りにたまたま見つけたお店。明るくシンプルで雰囲気は良かった。味はまあまあ。
＜カフェエレポート＞
＊基本情報
調査日時・天気：平成２３年７月１０日（日）曜日 天気：快晴
カフェの名前：ひびのＣＡＦＥ
ＨＰ：
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13123780/
最寄駅（駅から）：三田（２分）
立地状況：高級マンションの１階
営業時間：11:00～16:30 18:00～23:30
定休日：火曜日
客層：若いカップル、男性同士
繁忙状況：日曜ランチで８割ほど
＊外観
看板の目立ち度：けっこう目立つ。
サンプルケース：なし
入りやすさ：入りやすい
＊スタッフ
人数：３人（ホール２、キッチン１）
服装：カジュアル
接客態度：まあまあ（一人ちょっと不慣れ？）
年齢：
オーナーの人柄：
＊メニュー
メニュー構成：ランチ４種類（Ａ：マグロアボカドどんぶり、Ｂ：ポークジンジャー、Ｃ：チキンドリア、Ｄ：ハヤシライス）
メニューデザイン：ファイルに写真で見やすい
メニュー見やすさ：見やすい、かわいい
盛り付け：シンプル
味：まあまあ、スープ・ランチのデザートはいまいち
価格帯：800円、ドリンク100円、
予測客単価：1000円
提供時間：早め
＊店内
店舗の広さ：
座席数：2人掛け×８、カウンター４席
厨房設備：？
壁、床材：
家具：シンプル
椅子の高さ：ちょうどいい
テーブルの大きさ：小さめだがランチには十分
家具レイアウト：シンプル、すっきり、マリメッコのファブリック
照明：明るい、片面がガラス張りなので、開放感がある
空調：涼しく快適
ＢＧＭ種類、音量：？
演出：？
テーブルの上のセッティング：すでにかとラリー、シュガーなどがセッティング
＊トイレ
数：
広さ：
清潔さ：
アメニティ：
広告（名刺、ショップカードなど）：
その他特徴：
イベント：