便秘を改善したほうが良い！
ということは、
何回か、こちらのブログでも紹介させて頂きました。
そのためには、
＜発酵食品＞
味噌・醤油・タクアン・キムチ・ヨーグルト・チーズ など
を摂取すると良いです。
というのも、
腸の中の環境を整えているのは、乳酸菌であるからです。
私は、自分の家で自家製味噌を作って、
毎日、味噌汁を飲んでいますが、
それには、もちろん理由があります。
まず、
市販の味噌の場合、
その発酵過程が不明確であるからです。
味噌の場合、
冬に仕込んで、
夏を越えて、発酵していきます。
もちろん、
発酵を支えているのは、
カビや乳酸菌などの菌です。
ですが、
メーカーの作る味噌は、
その発酵過程を、
２週間、いや２時間で行う
という技術を使っている場合もあります。
これは、別に、
詐欺でもなんでもなく、
それでも、十分、味噌は出来るのです。
ただ、
私の場合、
腸内環境を整えるために、
味噌を食べたいわけですから。
十分に、菌が活動していない味噌を買っても
効果が減ってしまいます。
そうした意味で、
私は、家で、自家製味噌を作っています。
便秘解消に、味噌汁を飲もう！
と言うと、
ヨーグルトではダメですか？
という質問を頂きますが、
もちろん、ＯＫです。
ただ、
上記の理由と同じ理由で、
普通のヨーグルトは、はたして・・・？？？
また、
これは私の経験からくる直感ですが、
同じ発酵食品でも合う・合わないがあって、
なるべくなら、
子どもの頃に、日常的に食べていた発酵食品
を摂取すると良いのではないか？
と思います。
また、
動物性乳酸菌と植物性乳酸菌というのがありまして、
・チーズやヨーグルトは、動物性乳酸菌
・味噌や醤油は、植物性乳酸菌
日本人は、西洋人よりも腸の長さが長いため、
植物性のほうが適している。
という説もあります。
これは、
日本人の腸は、肉食には向いていない。
という説とも関係していまして・・・。
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やはり、
長い長い時間をかけて、
その民族が風土と共に編み出した、発酵食品・食べ物を、
食べていくのが、
１番健康には良いと思います。
ちなみに、
家で作れる方ばかりではないと思うので、
味噌や醤油を選ぶ時の目安を書きますと、
ネットなどを見ると、
いろいろと商品について書いてありますから、
上記の理由により、
発酵過程が明確になっている味噌や醤油
を購入すると良いでしょう！
腸と発酵食品については、
闘病中、
最後の最後に辿り着いた答えですので、
また詳しく記事にしたいと思います！
うつと便秘の関係
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