ペペロンチーノ失敗…

さっき、ペペロンチーノを作りました。


が、


完璧に失敗しましたガーン


唐辛子入れすぎて、食べられないほど辛くしちゃうという失敗はよくやりますが…あせる



ペペロンチーノの作り方は人によって多少違うと思いますが、まあ簡単に説明すると…。


オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて熱します。
で、ニンニクと唐辛子の風味がオリーブオイルに移ったところで、パスタの茹で汁を入れて乳化させるのですが…。


この時、熱しすぎて焦がしちゃいました涙



出来上がりの写真をアップするつもりでしたが、さすがにこれは恥ずかしくて公開できないあせる


ちなみにペペロンチーノ、具材がとってもシンプルなだけにシェフの腕一つで味が大きく変わります。


ペペロンチーノが美味しいお店は、きっと他の料理も美味しいと思いますよ音譜