ショック覚めやらぬ今朝。
ああ・・・、あれだけ同僚に自慢して
仕事人に振るだけ振って
という状態だったのに、がっでむ！
ぜんぜん働く気ないんですけど、有休とるのやめて
カレンダー通り働くか・・・ださいなあ。
あーあ。
そんなこんなですが今日は料理教室。
これは先生が作ってくれた鴨の煮込み。
正月料理だそうです。
だから保存が利くけどその分ちょっとぱさぱさ。
紹興酒に合いそう。
こちらは押し豆腐と春菊の和え物。
ごま油で味付けたシンプルなものでしたが
味の濃いほかの料理の合間の箸休めによい一品でした。
さて今日は餃子を皮からつくりました。
金太郎飴みたい。
完成品その一、水餃子。
皮がもちもちしてておいしい。
中国の醤油と黒酢で。
完成品その二、焼き餃子。
中にスープが入ってておいしい。
シンプルにラー油で。
肉たちと一緒にいただく。
豚耳やらハチノスやら鳥やら牛やら牛タンやら。
盛りだくさん。
しめはえび団子スープ。
もっちもちの皮の餃子を10個以上食べたため
かなり満腹・・・
しかし、餃子は皮から作るとぜんぜん違う！
今度家で試してみようとおもいました。
はあ・・・今頃忙しく荷物をつめているはずだったのに。