昨日のマンゴープリンシートのパン完成です
まずはデニッシュ生地を仕込みたかったけど今日はクロワッサン生地を仕込むのでついでにひとつ玉を追加
そして三折り二回をすませてフロアータイム♪
その後マンゴープリンシートを折り込みます
そして休ませた後６㍉の厚さまで伸ばして１０㌢長方形カット
両隅を畳んでホイロヘ
膨らんだら真ん中にカスタードを乗せて焼成
ホンダンが切れてたので粉糖でメイクアップ♪
カスターとマンゴーとプリン
見事なコラボパンの完成☆
作業中に写メ撮ってますがけしてさぼってるわけじゃありませんのでｗ
休憩中にこそっとね
(-^□^-)b