暑いですね

店長です。

今日も朝から暑いですね。
そんな暑い日にもお勧めなパンの紹介です。
バターを50％練り込んだブリオッシュ生地にフランス産のブルーベリーを砂糖、生クリーム等でピューレを造り、ブリオッシュ生地の上にカスタードクリームと共に敷いて焼き上げます。
このパン、冷蔵庫で冷やしても口溶けがいいのでこれからの季節にバッチリです。