太麺と細麺 | ビジネスコーチ/コンサルタント(フランチャイズ、外食チェーン)・山岡雄己の経営力コーチング
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ビジネスコーチ/コンサルタント(フランチャイズ、外食チェーン)・山岡雄己の経営力コーチング
ビジネスコーチ・コンサルタント(フランチャイズ、外食チェーン)・山岡雄己が、今日から現場で使える役立つコンテンツを紹介しながら、読者の皆さまの経営力アップをコーチングします能力開発のヒューマンなお話、フランチャイズ本部構築・フードビジネスの現場のお話まで。
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太麺と細麺
今更ながらウチには太麺と細麺があります
通常、つけ麺には太麺、その他には細麺を使ってます
が、実は普通のラーメンも太麺、いけるんです
ランチピークの時対応できないかも、なのでおおっぴらに告知してないのですが、こっそり『太麺!』コールしていただければ、頑張って対応します
カレーとか味噌とかは太麺、特にいけますよ
あ、坦々麺、酢辣湯麺の調理麺系は細麺がお薦めです
σ(^◇^;)。。。
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