いつも楽しく読ませてもらってる山本ゆりさんのブログから
アップサイドダウンケーキを作ってみました。
要するに上になるほうを下にして焼いてから、
焼きあがって型から出したらひっくり返して下になってた方を上にするってやつ。
実物はこれです。
なぜ丸ごとではないのか？
写真の前にすでにお腹に入っていたからです。 (〃∇〃)
どうしても撮影欲より食欲が勝ってしまう悲しさ。
１/４の皮を残して色味を出しました。
皮が気になるかと思ったら全然気にならなかったので、
皮を食べることを気にしない方はつけたままでもいいと思います。
レモン果汁とお砂糖をりんごにかけてレンチンするので甘酸っぱくて、
焼くときに加えるラム酒の香りがさわやかです。
もう少し薄力粉を少なくして生地を軽くしてもいいかと。
あくまで個人の感想です。山本百合さんのレシピに楯突くなんて、あんた何様？
りんごはうちに一個だけありました。
これは娘が買って置いていったもの。
ホントは二個あったんだけど、一個はお弁当のデザートに持っていきました。
だけどすぐにまたりんごを食べる気がしなくて（翌日とかね）、
でも一日に何回もそこにあるのが目に入って
そのたびにちょっとブルーな気分になる。
けっしてりんごを嫌いなわけじゃない。
むしろ好きで自分で買ってきたりもする。
でも・・・・・・でも・・・・・・
剥くのがめんどい。 (_ _。)
え？
剥くのがめんどい。 大事なことなので二回言いました。
もちろん剥いて食べる時もあります。
でも毎日毎日剥く根気がない。 根気いらんし。┐(￣ヘ￣）┌
そして、剥いても一個を一人でシャリシャリ言わせながら最後まで食べるのがなんかイヤで
途中で飽きてきて無理して食べることになる。 りんごは好きです。
自分で買う時はバラ売りのを一個ずつ買います。
袋売りを買った日にはまず半分は食べられなくて、
かなり萎びてから冷蔵庫に入れるけどそのまま忘れて何日か経ってから
申しわけない気持ちで処分することになる。 。(´д｀lll) 冷蔵庫に隠すんやね
これもそうなる予感があったけど、
自分が買ったならともかく娘が買ったのでさらに申し訳なくて
食べないといけないとの強迫観念により今日のこのアップサイドダウンケーキになりました。
山本ゆりさんのレシピがまだつい最近のことだったので記憶に残っていたのが幸いしたわ。
簡単なのでよかったらつくってみてください。 ここは真似しなくても・・・・(^o^;)
