山田錦の特級米から醸される『純米大吟醸』の酒粕を
こしあんに合わせて
この冬、お届けする
特別な「あんパン」に仕立てています
ほのかな甘い香りが
優しい味わいの
『和』 ☆☆☆
芳醇なコクと豊穣なコクとの競演が
かつてない味わいの
『欧』 ☆☆☆
迷いながら両方を作って
食べてもらった誰もが迷って
その両方にもう一手間ずつかけたものを
さっきこしらえました
今日と明日の２日に渡って
落ち着きながら熟成していく味の変化を確かめたのち
決めることになりそうです
さて どうしたものかな パン衛門