こんにちは。
パン作り.net管理人です。
台風が迫ってきていますね・・・。大きな被害出る事無く通過してくれることを祈ります。
先日また新たにパンの写真をサイトに追加しました！
○キャラウェイシードを入れたパン
材料：
サワー種、小麦粉、ライ麦粉、水、塩、ドライイースト、キャラウェイシード
○ミューズリーブロート
材料：
サワー種、小麦粉、ライ麦粉、水、塩、ドライイースト、シードミックス、ごま、カレンツ、グリーンレーズン
今回は今までと違いフォルサワーを加えています。
舌が慣れてきたり、サワー種の状態にもよると思いますが、
ちょっと最近が酸味が弱く感じる様なと言う時は、
フォルサワーを加えて補強してあげるといいかもしれません。
キャラウェイシードを入れるとライ麦パンの酸味と相まって、
爽やかな風味のパンが出来上がります。是非お試しください。
パン作り.netでは引き続きパンの写真を投稿してくれる方を募集中です！
皆さまのご参加お待ちしてます。
詳しいレシピはパン作り.netで公開しています。
http://www.pandukuri.net
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台風が迫ってきていますね・・・。大きな被害出る事無く通過してくれることを祈ります。
先日また新たにパンの写真をサイトに追加しました！
○キャラウェイシードを入れたパン
材料：
サワー種、小麦粉、ライ麦粉、水、塩、ドライイースト、キャラウェイシード
○ミューズリーブロート
材料：
サワー種、小麦粉、ライ麦粉、水、塩、ドライイースト、シードミックス、ごま、カレンツ、グリーンレーズン
今回は今までと違いフォルサワーを加えています。
舌が慣れてきたり、サワー種の状態にもよると思いますが、
ちょっと最近が酸味が弱く感じる様なと言う時は、
フォルサワーを加えて補強してあげるといいかもしれません。
キャラウェイシードを入れるとライ麦パンの酸味と相まって、
爽やかな風味のパンが出来上がります。是非お試しください。
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