塩麹

ビン物購入して、美味しかったので

自分で作ってみます

袋から開けたみやここうじんを

ボールにあけます。

硬いかたまりです。

手でポロポロにします

塩投入！

さらに塩とみやここうじを

なじませます

タッパーに移して水、1カップ半

混ぜていきます。

なんか可愛い私の麹ちゃん

一日一回混ぜながら、一週間から10日で、常温で熟成させます。

乞うご期待