古くから大垣は、美味しくて豊かな地下水に恵まれていました。此の清らかな名水によって生まれたのが、「水まんじゅう」です。
今では、「水まんじゅう」は、大垣の夏の風物詩（販売期間：5月～８月頃）となっており、大垣の至る所のお店で販売されています。
通学帰りの学生や生徒も、店頭で、美味しそうに食べているのも、微笑ましい大垣ならではの風景です。
写真は、大垣駅前の「金蝶園総本家 本店」の「水まんじゅう」ですが、他にも、色とりどりの「芭蕉のしずく」やフルーツ入りの「フルーツ水まんじゅう」などもあります。
（青竹：No.4279）