こんにちは
パンと暮らしを楽しむ
～暮らしと料理の探検隊～
管理栄養士のあゆみです
あたたかくなって、色んな芽がでてきました。
ハーブも、伸びてきました🌿
チャイブ♡(西洋ねぎ？)
昨年の場所から、でてきました。
そうだ、作ってみたかった、
ハーブ🌿ビネガーを作ろう💕
お庭の、
＊チャイブ
＊フェンネル
＊セロリ
＊ローズマリー
などを、入れてみました。
ハーブ🌿を収穫しました
ビンに入れました
ハーブやにんにくを入れてから、
純米酢を注ぎました。
ハーブ🌿ビネガー♡
ビンは、セリアで買いました。
どんなふうに、なるかな～✨
楽しみです😊🎶
オリーブオイルや、お塩を入れて、
ドレッシングにしたいな～✨💕
2～3日後、ハーブビネガーが
できあがりました。
(冷蔵庫で保存しています。)
ハーブ🌿ビネガーで、
マヨネーズを作りたい💕
なんか、おいしそうじゃない？✨
材料は、
＊卵黄
＊ハーブビネガー
＊太白ごま油
＊塩
＊きび砂糖
＊粉からし
＊粉末こしょう
＊粗びきブラックペッパー
で、作りました。
混ぜ混ぜ🎶
できあがり♡
マヨネーズを、
ハーブビネガーで作ったのは、はじめて💕
すごくおいしいです✨❤️
ビネガーに、にんにく入れたから、
🧄の香りが良くします✨
(ハーブより、にんにくみたいな)
でも、おいしい😍🎶
油が、少なめかな？
黄色だね🐥(卵黄とからしの色？)
きちんと計らなかったので…
リッチなマヨネーズってことでね😃
スナップえんどうとか、
ゆでたじゃが芋とかで、
食べたいなー💕🎶
(えんどうは、芽がでたばかりだな、笑)
今日は、あたたかい
夏用の畑、そろそろ作りたいな✨
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