小梅漬け

PANDAのみなさまこんにちは。

今年も小梅を漬けました。

PANDA１です。

まずは小梅をきれいに洗います。

殺菌した琺瑯の容器に、梅と塩を交互に入れ、重しをして待ちます。

1週間目

今年は梅酢の上がりがあま良くないです。

重しが足りなかったかな

このままちょっと見守ってみます。

梅酒も漬けたし、

次はらっきょと完熟梅を漬けます

これは去年漬けたもの

美味しくつかりました。
 

おまけのあじさい

夏が好きなPANDA１です。