今日はストウブで鶏手羽のオーブン焼きを作ってみました。
まずはサラダから
実家の庭で採れたナスをぬか漬けにして投入
その他はトマトとアボカドとサニーレタスが入っています。
ぬか漬けのナスとアボカドがとってもマッチしていることを発見
これいい！！！
それからメインの鶏肉のオーブン焼き
庭のハーブが沢山入っています。
フレッシュのローズマリー、タイム。
作り置きのハーブオイルには、ローズマリー、タイム、セージ、
ディルシード、にんにくが仕込んであります。
紫ジャガイモとしめじをしいて、手羽を乗せ、ハーブオイルをたっぷりとふりかけて、
ストウブ（２２ｃｍ）に入れて、オーブンで４０分焼きました。
鶏手羽のオーブン焼き
緑の葉っぱは、オーガニックのルッコラです。
お肉は蒸し焼きだからふんわりとほくほくになりました。
ちなみにお肉はみつせ鶏です。
今日はイタリアの北部の赤ワインに合わせました。
毎日いろいろ作ってストウブくん研究中
みんな遊びに来てね～
ＰＡＮＤＡ１ゆいこでした。