【冬の風物詩】的行事に
【生チョコレート】
作り…があります
Christmasシーズンとバレンタインの二回は
特別な生チョコレート作りを
葉っぱちゃんと
二人三脚で作ります
昔、パティシエから教わった秘伝の生チョコレート作りです
原料のクーベルチュール・チョコレートは
色々な種類をブレンドして1kg使います。
後は…
純正生クリーム2～300cc
お好きなウイスキー1～200cc
毎回少しずつ分量かえて楽しんでますが
毎年、大好評で
直ぐに売れ切れです
【売ってません(^o^;)】
1kgのチョコレートを何度もパンテリングして【冷やしたり～湯煎で温めたりの繰り返し】が
かなり大変で
2人で交代しながらやります
【チョコレートには
絶対に水分が入らないように注意
】大きなバットに流し広げて
冷めたら一口大に切り分け【これが～むちゃくちゃ大変
】純正ココアをまぶして出来上がり
家族用以外に
大切な友人・ギター仲間・お世話になった方・大好きな方々に
プレゼントします
毎年、このチョコレート・ファンが増え続けて…
1kgが直ぐになくなってしまいます
我が家の分がない
嬉しい悲鳴です
一度に
これ以上は作れないの(>_<)
Christmasまでに
だいたい配り終わりました
次は2月に作ります
どんなブレンドにしようかな～
楽しみです
お・ま・け
葉っぱちゃんイヴのコーデ
BABY→シンデレラ・ワンピとカチューシャ
MILK→ネイル・リキュールnecklace
私…
MILK→ワンピ
BABY→プリンセス・ドロップ パールnecklace
みんなのChristmasコーデ楽しみにしてます
ぜひ載せてね