一人でラーメン行ける？◀︎Noです&D:久々の牛肉&実母の懐かしいお味&牛蒡サラダ2種ほか

※昨夜のおうちゴハン🍽です

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みなさま、おはようございます

ブロ友さま皆様昨日も今日も沢山のご訪問ありがとうございます🙇‍♀️毎日感謝

この数日間、また驚くカウントに理解が追いつきませんが（◀︎いつも後日にアメブロさんから連絡頂くので…）しがないこんな平凡なブログを沢山の皆様にご覧頂けること深謝に尽きません🙇‍♀️

だって…昨夜もまた寝落ち。アラフォーママ梅雨明け前から夏バテモードです

☕️〜☕️〜☕️〜☕️

本題❣️

行けません。

ヒトリごはん行けない人。

ヒトリcafeがギリギリ。

皆様ご存知の通り、苦手…も一因。

おうちラーメン2人に作るも、は冷蔵庫あるもので明太子🍚で済ませる人間

ただ…此処は何度も通り過ぎて混雑断念夜遅くて断念など、なかなか入店叶わない銘店。

いつか必ず…🥟

🥟いつか必ず行きたいお店☺️

🥢〜🍵〜🥢〜🍵

さて、最後に昨夜のおうちゴハン🍽参ります

★は作り置きです。

昨夜の🍳💪仕込みは5品⏰50分

🍳牛蒡を茹でながら…

🍳昨夜は胡麻を切らしてたので、金胡麻乾煎り▶︎冷まして▶︎ミルに入れて▶︎仕上げに摺り胡麻ミルしました。

やはり

煎り立て&挽き立ての金胡麻の香りは格別。

も昔から大好きです❣️

折角茹でた牛蒡2種類のサラダにします。

牛蒡胡麻サラダ

牛蒡ゴーヤ人参ドレサラダ◀︎先日成城石井さんドレ、噂通り美味です

白菜えのきの白海老お吸物

オカズがしっかり味になるので、塩分考慮して、薄味の白海老お出汁のお吸物に。

🍳我が家の定番おかずです。

🍳蒸したじゃがいも＋自家製天かすで、焦げ目つけるくらい炒めて、

🍳長きのブロ友さま皆様なら既にご存知の…

母の懐かしいお味です。

じゃがいも天かすキャベツもやし炒め

3歳くらいから大好きメニューに❣️

🍳久々に意識して牛肉摂取しないと味覚音痴に陥りそうで、積極的亜鉛摂取せねばと。

牡蠣、鰻、牛肉…亜鉛ものお高いですよね◀︎偶然お値下げ買えてラッキーでした

🍳沢山のお野菜はノンオイルでレミパンで蒸し野菜にしました。少しでもカロリーオフ。

🍳牛肉は加熱する⏰30分前から常温に戻しておきます。美味しく調理・戴くコツです

15年前になるかな…辻調理監修の料理検定試験で資格取得時に学びました。

あ、夏場は冷房のお部屋で🙇‍♀️お取り扱いお気をつけ下さいませ。

薄切り焼肉&テンコ盛りお野菜添え

お野菜大好き毎回これでも足りない

左手お肉◀︎少しレア

右手お肉◀︎ミディアムウェル

このくらい薄いお肉なら、個人的にはブルーな焼き加減が好みです。

焼き加減にも10種類近く実はあるんですよね。

大喜び、アーミーも止まらず。

ママーしおあじと、しょうゆあじと、にしゅるいでたべるよ❣️

2種のタレを指定してきた4歳児です

こんなおうちゴハン🍽でした。

こんなおうちゴハン🍽でした。

みなさまいつもありがとう

では、このへんで〜

皆様気をつけながら連休楽しんで下さいね

Please drink enough water.