D:鮪大和芋&豚ロース味噌漬&白滝ペペロンチーノ&純銅おろし金&栗原はるみさん俎板&実母お誕生日

みなさまおはようございます

と書いてる内に、お昼間近です

先週😷高熱次男くん、、初めて在宅5日間もまだ鼻詰まり快復途上、流石に飽きてきたので、近所お散歩連れていくところです

昨夜も🛌寝かしつけで寝落ち、

まさかの朝5時に夕食した☆panda☆デス

やはり居てくれると助かりますね。

不在だと日々の有り難みがひしひしと…

ただただ感謝です。

感謝と言えば…昨日ネット注文してくれた俎板が届きました。

お料理上手ブロBお待たせごめんね🙏

やっと俎板ブログ書けました

ケンタロウさんの頃から大ファンの男子ゴハン、の心平さん御愛用、お母様の栗原はるみさんプロデュースの激売れ俎板

（最近、久々に観たら心平さんがスマートに。より男前になられて😲‼︎−12kgダイエット成功とか）

（私も大卒後の社会人1年目、深夜残業激務で勝手に−20kg、20年今も変わらず育児に支障あり、少し増やしたいところです）

その俎板は最後に…

併せて先日念願した純銅おろし金も…

勝手にコツコツ続けてるファンド利益が少し出てです。勉強足らずまだまだ若輩者です。

ブロみな昨日も沢山イイネありがとう

みなさまの頑張りや嬉しい報告が毎日の励みになり勉強になります

初めてのみなお立ち寄り下さりありがとうございます良かったらフォローさせて下さいね。

昨日も沢山の皆様に出逢えて感謝です

御主人の脱サラ支える素敵なYH

お菓子プロパティシエのY

まさかの同郷素敵奥様のK

グルメ達人A

みなさまフォローありがとうございます🙇‍♀️

どうぞ宜しくお願い申し上げます

素敵食器&素敵食事のmも出逢いに感謝ですお返事ありがとうございます

プロの皆様方からいつかフォローして頂けるよう励みます。m食器毎日楽しみにしてますね

さて、前回予告の🐮牛丼の回です。

結局…牛皿になりましたが

鮪赤身山かけ

…👇純銅おろし金さんデビューです

…口当たり滑らかで衝撃的👀でした

豚肩ロース味噌漬け

…木耳、ピーマン、お残りお野菜添えて

ごめんねお残り菜の花辛子和え

ベーコンおくら白滝ペペロンチーノ

…👇おかずリメイクです

大根油揚げお味噌汁

新潟コシヒカリ&姫蓮根梅酢漬け

ほぼ一緒でしたが…

大和芋擦り下ろし

…土臭さを取るため少し強めのお出汁で伸ばし焼海苔かけて完食

牛丼は牛皿に

ベーコンおくらお豆腐チャンプルは、またリピで少々辟易気味🙏

ごめんねお残り鶏手羽🥚大根煮

…お代わり要求も、無いのと伝えたら泣かれました

あとはお揃いごはんでした。

さて、先述の俎板です

小）直径24.5cm

大）直径35cm

厚）13mm

我が家の極狭キッチンを計測上、オーダーしました。ご購入計画ある方はキッチン計測上でオーダーをオススメします。

我が家のキッチンスペースは凸凹してて、

過去の俎板は滑り止めナシは全て滑りまくり

はるみさん俎板は、

重みと厚みあるので、滑らない‼️

元々使用してた俎板立てに収まりました。

高さがある俎板立てが良さそうですよ。

この様な感じで食材を置いておけるのが便利。

お肉お魚は、まだ何となく…前の小さい俎板さんで。

の下手な説明より、今回もまた他力本願で、こちらを貼りますね…🙇‍♀️

栗原はるみさんの素敵サイト🍳

愛用のグラス🥂やポット映り込んでますね

因みにこちらはKINTOというブランドです。

あとはメジャーなbodumが多いです。

ブログに🐼頻繁に登場するコップは前に記念日して下さったものです。

併せて、先日も一度触れた

念願の純銅おろし金のご紹介です。

実際にこの日デビュー。大和芋を擦り下ろし。

翌日の大根下ろしで、違いが顕著でしたので、

ご紹介します👇

江戸時代に端を発する純銅おろし金。

実際大根下ろしが、キメが細かくてフワフワ。

全く噛まない綿あめのような優しい口当たり。

力を加えずとも勝手に擦り下ろしてくれます。

今回5号というサイズにしました。

純銅なので重いですが、女性のみなさん5号愛用の方が多いようで、参考にしました。

一生もの、

愛用者の多くは母から娘へ、、二代、三代…と引き継がれてるようです。

目立ちのお直しも少しの金額お支払いで可能。

職人さんが一つ一つ手作業で目立てして下さいますので、いつまでも新品同様です。

我が家の愛用🔪出刃庖丁も、こちらの木屋さんのものです。昔から庖丁研ぎがな私。

そう言えば…

昔から友達宅でのホームパーティは、なんだか私が毎回キッチンドリンカー兼ごはん作る係でした。

気兼ねなく🍺飲めるものの、座ってゆっくり食べられたことがあまりなく

ついでにマイ庖丁研ぎ持参で、

友達宅の庖丁研ぎを&洗い物も遂行。

いつのまにか庖丁研ぎ希望の友人宅を順々に回り、ホームパーティをする、という私達友人みんなの暗黙のルールが出来上がって

時には友人のお母様やお姉様やお兄様と一緒にお料理したこともあり楽しかったです。

うちの息子のお嫁さんに…なんてお話も戴いたこともあったな〜

何もなかったから書けるのですがね

昨日🎉実母との思い出も全てキッチンです。

どんな時も必ず美味しい手作りゴハンで、胸が一杯で喉を通らないことも沢山ありました。

高校時代のお弁当も毎日嬉しかった

今でも自営業の両親、毎日45年間お弁当🍱作り続ける母に、敬服しきりの娘です。

自営業多忙の両親に迷惑かけたくなく

受験、就職、転職、結婚…全て事後報告、相談もない長女。可愛げない娘ですね、今も

切迫妊婦で出産も生死を彷徨ったこともいろんな病気のことも、報告してないこと沢山あるなぁ…長女って耐性がついてしまうんですねぇ…

幼女の頃から独り暮らしする迄、

キッチンに立って母のお手伝いをする時だけが、多忙な母との唯一の会話の場でした。

だからキッチンは、

私の母への感謝でいっぱいの

大好きな神聖なる場所なんです

我が家の錆びてきた出刃庖丁をお直しに出そうと思いながら、そんな思い出が蘇りました。

母お誕生日に沢山の感謝と思い出で一杯。

年に一度会えるか否かですが、

毎日毎日感謝続けてます。

でも母は<

事あるごとに私の主人から贈られてくるが1番嬉しいようです。

これもに感謝しきりです。

私も…義理御両親とはいろいろ有りますが、大切な家族に心から感謝と優しさで接したいと常日頃考え実行しています、主人を見習って。

長々と…最後までお付き合い下さりありがとうございます🙇‍♀️

みなさまいつもありがとう

今朝はこのへんで〜

次回は、

かじき鮪煮&👨‍🍳ポテサラ、の回です。

Happiness consists of contentment.

あなたの素敵な笑顔でみんなが幸せ