D:ふるさと納税返礼品の中トロ&蛍烏賊お刺身&菜の花炒め&純銅おろし金・まぜ卵のご紹介

🌖月齢19.1中潮の夜、

みなさまいかがお過ごしですか？

こんばんは〜☆panda☆です。

ブロみないつもありがとう連日、多くの皆様方にお越し頂き感謝しております🙇‍♀️

みなさまのアドバイスおかげでインフルでなく高熱の一瞬の風邪だったようです。

一日で復帰、相変わらずお昼寝もなく昨夜も23時🏃‍♂️💨走り回り遊んでて全く寝ず。

先に撃沈しました

本日も、モリモリモリモリ…

彼はずっと食べてます

はじめてのみなお立ち寄り下さりありがとうございますご縁に感謝♡よかったらフォローさせて下さいね🙇‍♀️

さて、前回予告しました

ふるさと納税返礼品マグロ中トロのご紹介。

ブロからお問合せありましたので、

私の拙い日本語より分かりやすいサイト貼ります。宜しかったら…ご覧下さいませ🙇‍♀️

初めての方へのふるさと納税

一言で申しますと、

後々住民税で還元されるので、実質¥2,000ぽっきり、で返礼品が戴けるシステム。

上限は各家庭の収入に応じて変わります。

…スミマセン、二言でした🙇‍♀️

今回主人がチョイスしたふるさと納税返礼品は…

みんな大好きマグロ中トロです。

今回、1kg届きました。

大きくて太い柵が3本、冷凍品です。

下処理方法は後程👇

鮪中トロ…は山葵派

蛍烏賊お刺身…は生姜派

…こちらを戴くと春を感じます。

…毎年、蛍烏賊と菜の花のパスタが我が家の恒例。今年も作ったらまたしますね。

菜の花と豚コマお野菜の自家製塩麹炒め

…菜の花の苦味旨味を損ねないよう、敢えてシンプルな味付けに。自家製塩麹と擦り下ろし生姜少し、料理酒、ミルペッパーです。

冷奴モロヘイヤかけ

ちぢみほうれん草お浸し

韮玉お吸い物

新潟コシヒカリ

ほぼ同じですが、

まだ生物を与えてないので。

（お皿欲しさに、

昼間は外出みんなでガストに）

鮪は照り焼きに

…中トロ、脂ノリノリ〜フワフワ〜。

照り焼きあまり好まないも大興奮、お代わり。

更に鮪は塩焼きに

…こちらもカリカリ〜、恰もお肉のよう。

やはり大興奮、お代わり。

大好き❤ちぢみほうれん草

…塩分過多防止、敢えてお醤油かけず鰹節のみ

ベーコンおくらお豆腐チャンプル

…な一品、リピ多めです。

こちらもコンソメなど不使用、香ばしく炒めたベーコン旨味塩味のみで、チャンプルに

…今夜も作ろうかと

韮玉お吸い物

新潟コシヒカリ

でした。

冷凍マグロ全てに共通するので、

ご参考にまでに貼りますね。

下処理方法。

塩ぬるま湯でマグロ切り粉を洗い落とし、ペーパータオルで包み、防乾燥ジップロックに入れ、半日冷蔵庫戻し。

その後スライスして、お刺身やお料理に。

中トロ、とありましたが、寧ろ大トロです。

ピカピカに研いだ🔪愛包丁GLOBAL も滑る程、脂ノリノリ〜です。

鮪の中トロは、不飽和脂肪酸の塊、良質な脂を摂取出来るので、身体にも良い、と実母の口癖を思い出しつつ…

塩分も栄養素もカロリーも理論派で戴くことの多い私執拗に気にして、時折注意されてしまうのが、反省どころです

鮪を焼くのは、

grill plate on the ガスグリル。

お肉やお魚の脂落として、カリカリフワフワに仕上がります。昨年確かヨーカドーさんで¥980

そして前回、内容盛り沢山過ぎて、ご案内やめました純銅おろし金のご紹介です。

実は愛用🔪出刃庖丁も、こちら木屋さん@日本橋、さんのものです。

他は包丁🔪は昨日ご紹介のGLOVALです。

刃物🔪すみません🙇‍♀️

…分かり易いかと、、お載せしました🙇‍♀️

木屋@日本橋、オフィシャルサイト

こちらのおろし金。

長年にわたり夢の逸品でした

（ファンド利益で今回です）

職人さんが、一つ一つ手作業で目立てをして下さってるもので、古くは江戸時代後期からの由緒あるお品物。

表面は大根や長芋などお野菜下ろし、

裏面は生姜など薬味下ろし、

のW使いになってます。

目が立たなくなったら、職人さんに手直しして頂ける一生ものです。

大根おろしが、ダイコンと水分、に分離せず

フワフワの大根おろしが出来るそうです。

先程の出刃庖丁🔪も同じく一生もの、独り暮らし記念の20代に奮発、既に20年以上愛用です。

序でに、同じく15年近く愛用の🥚混ぜスティックが突然失踪しまして、捜査断念

右手のオレンジ、2代目◀︎主婦の発明品、かなりオススメですたしか10万本売れてるとか…

🙇‍♀️申し訳ありません。詳しく調べたら…

2005年発売、23万本9,000万円の売り上げ、

発明者は千葉県内の一級建築士資格お持ちのお寿司屋さん、だそうです。

誤情報、訂正してお詫びします🙇‍♀️

左手のスティックも🥚用ですが、ドレッシングなどマドラー的に何でも使えるので連行

実は少し喉が怪しく…

今朝も早朝出張にて、低血圧人間が今や起こす係の私、徹夜明けの昨夜も３時間睡眠…今夜も深夜帰宅…またもや深夜食堂…

今夜は無理でも、明夜は眠れるといいな…

お願い次男くんも早く寝てね〜🙏

さて、今から夕食の準備を、助手スタッフ不在のレミさん張りにfightしてきます💨

には🐮牛丼、白滝かさ増しバージョンを

シャトルシェフで仕込み放置中。

夕方既に覗き込んで食べると…

大人は、

お残り白滝を何かテキトーお料理に変貌👇

木耳で何か炒め物、

大和芋は早速、純銅おろし金して、鮪赤身◀︎スーパー半額で昨夜してくれました、

と合わせて、

を30分三本勝負予定🥊

他は、昨夜のお残り鶏手羽🥚大根やら、、

の和食予定です。

今夜はこのへんで〜

次回は、

鶏胸肉チリソース炒めの回です。

👆すみません🙇‍♀️昨日フライングしかけました。

みなさまいつもありがとう

あなたの頑張りは誰かがちゃんと見守って下さってます

追記…

20分で仕上がりしに参りました🙇‍♀️

おろし金も素晴らしいお仕事してくれました

ベーコンおくらお豆腐は、

残りソースに牛丼お残り白滝を含ませ、

ペペロンチーノにリメイク。

木耳は

🐷味噌漬けロースをソテーし加えました。

みなさまステキな週末をお過ごし下さいね