D:鰯蒲焼丼&ふろふき大根モロヘイヤあん&大和芋擦り流し&鹿尾菜サラダ&俎板・包丁・お出汁ご紹介

🌃みなさまこんばんは〜

冬の空はどこまでも澄み渡って🌠闇に吸い込まれそう…

と、昨夜ほぼ徹夜看病も

本日もお昼寝なし◀︎出来ない体質

夜まで何とか持ち堪えました。

みなさまの御心配温かい御言葉のおかげで、

昨夜と今朝の2度の抗生剤で

39.2℃▶︎37.0急降下。

インフルではなかったようです…

朝から昨日の分を取り戻すかの如く、凄まじい食欲の2歳9カ月。朝から４食、私のお昼ゴハン🍠安納芋まで入れたら5食…

ブロみなご心配コメント&親身なアドバイス頂戴し、本当にありがとうございます

国内海外と出張多く、ワンオペ育児頼りない母なので、みなさまのアドバイスにお心遣いに勇気付け御言葉に、

心からの感謝を申し上げます🙇‍♀️

初めてのみな昨日も多くの皆様お立ち寄り下さりありがとうございますよかったらフォローさせて下さいね🙇‍♀️

Y昨日フォロー下さりありがとうございました🙇‍♀️早速の沢山のコメントありがとう末永く宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

さて、予告通り、タイムラグありありですが…

鰯蒲焼丼&恒例買ってきちゃったよコンビニスイーツ、の回です。

みんなお揃いゴハンでした。

鰯蒲焼丼

…多めのグレープシードオイルで両面カリカリにソテー、仕上げにサッと調味料からませて。

…やはりいつもの甜菜糖の代わりに、

オリゴ糖シロップ、麦芽水飴で、照りよく仕上げました

…大人は大葉&山椒ミルして香り高く戴きました。ただ、この夜も確か0時夕食で眠過ぎて記憶が飛んでおります

大和芋擦り流し

…小松菜、🍤、しめじ、を粘り強い大和芋&あご出汁で、トロッと仕上げます。

…柚子皮を添えて、、のはずが刻んで冷蔵庫から出し忘れ…またもや忘却の彼方

ふろふき大根のモロヘイヤかけ

…作り置き鶏そぼろとお出汁で、

やはり刻み冷凍保存モロヘイヤの粘りだけで、トロトロあんかけになりました

わかめ三つ葉☘お豆腐お味噌汁

は大豆🥒鹿尾菜サラダも

…玉葱酢ドレッシングでサッパリ

でした。

そして、甘党主人の買ってきちゃったコンビニスイーツ◀︎我が家では恒例

ふわふわシフォンケーキ@LAWSON

非甘党実は1番好きなスイーツがシフォンケーキなのです。それでお土産してくれたのですが、

なにせ0時ですから…

ふたくちだけご馳走になり、

あとは毎度おなかへGoされました

毎回、食べるのはひとくち、か、ふたくち

昔から苦手で結婚後から少し食べられるようになりました。

こちらのシフォンは甘みも控えめ、確かにフンワリ〜、でも榛名牛乳🥛私は感じられなかった

実は昨日あさんぽ、

東急ハンズ&某デパートにて戦利品ご紹介。

併せて購入した☆純銅おろし金☆は、

次回ご案内させて下さい🙇‍♀️

そのあと午後、帰宅後から発熱、

再度夕方🌇🏥したのでした。

①俎板

…ヒルナンデスで見て檜の丸俎板に変えようとするも、、

お店の方曰く、

お手入れが粗塩洗い？

布で擦る？

専用の束子？

完全に乾かす？？

大変そうで…即断念です

ハンズさんで、厚みある溢れない俎板に。

かなり便利です。

お鍋まで俎板ごとGo出来て私でも零さない

☆お隣コーナーに🔪

15年以上3本愛用してるGLOBAL見かけて

かなりオススメ包丁ですよ〜

巨大鮪に遭遇して大喜び次男くん

生後すぐからお供の🐼いつも一緒です

②お出汁変えました。

塩分like
塩分dislike

これだけは気が合わない夫婦です。

が…作り手の勝手な意思で、我が家は塩分控え目

先日の焼豚、肉じゃが、など、しっかり味付けは、毎食一品のみ。あとは薄味にします。

よっては否応無く薄味となる訳です

こちらの商品、普通と減塩の2種。

迷わず減塩チョイス。

早速昨夜お出汁取りましたが、風味豊かで美味でした。

ブロチャッティも愛食の甘目の西京味噌と合わせて、大興奮でした。夜には食欲復活、モリモリ食べる39℃の2歳児…私の幼少期ソックリです

😷高熱でも、

食べたいものを聞かれると…

カツカレーただのカレーではない

海老フライ

鰻丼

それはそれは肥えてた子供でしたので…

DNAを感じた夜でした。

長々とお付き合いありがとうございます🙇‍♀️

最後に今夜の仕込みです。

鶏手羽🥚大根の煮込み

シャトルシェフで激アツ放置、

鶏手羽も大根も箸掴めない程トロトロです。

こちら相当、味見された後です

モヤシナムルは帆立出汁でサッパリ。

菜の花はサッパリ辛子和え

お残り🍢も

おやつに🍠安納芋

メインはお残り🐮牛スジカレー🍛

電気圧力鍋で牛スジ下茹で〜仕上げまで。

これまたトロトロ〜です。

今夜はこのへんで〜

次回は、

ふるさと納税の返礼品のご紹介です。

…ハイ、またお魚さんですよ

最後まで長々と…

お付き合いありがとうございました🙇‍♀️

みなさま暖かくしてお休み下さいね