ホットケーキ&メープルシロップ&コーヒーのお話

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温かくなりましたね〜〜

室内ポカポカになると一気に湿度が30%まで落ちますね。加湿器つけつつお料理も何だかモアモアして気分悪く…

朝からどーしても甘い物が食べたくて。

今朝は、、、

久々に勿論、ノンカフェ。

この3年間、脱カフェで、ありとあらゆるカフェインレスコーヒーに投資するも美味しくない…

先月。辻本珈琲というAmazonで大人気、レビュー大絶賛を主人が買ってくれまして。

すごく美味しい

酸化してる香りも無く、freshなビーンズとアロマ感、ボディも力強く、美味なるです。

普通のと言われても分からないくらい最初のひと口目から美味しい。

後味がサラッとしてるので⁉️カフェインレスて気付く程度。

スタバやタリーズでお仕事お勉強された方々は御存知かと…。

普通コーヒービーンズは、

アロマ、ボディ、で

香りや味が表現されます。

※AGFさんのサイトからの借り物です。

コーヒーベルト地帯など、かつて産地とビーンズを学び、テイスティングにハマリ、関東圏内彼方此方shopでビーンズを買い、ミルして、、。

中でも都内展開してる谷中珈琲が好みです。谷中本店、御徒町250店など、通ってました。

オーダーしたその場で好きな度合いに焙煎してくれます。

例えば、

ボディ軽めのモカを敢えて深入りにする、など、市販にないオリジナルビーンズが購入出来ます。

人気店なので待ち時間も長いのですが、焙煎待ちの間、¥100でその日のドリップコーヒーも飲めます、コレが嬉しくて

hotもcoldも両方あります。

私は、

赤道直下、ボディ強めのビーンズ、

スマトラマンデリン、

メキシコグァテマラ、

ブラジル、

を中深入り焙煎でオーダーが好みです。

ハワイコナコーヒーやエチオピアは少々苦手…どちらもお高い良いビーンズのですがねぇ書いてたら久々に飲みたくなりました

淹れ方は断然ネルドリップ❗️

濾過具合が丁度良い。

毎日、冷蔵庫でネルを漬けてある容器の水を交換のお手入れが面倒ですが

ボダムのプレスではドロッと感が濃過ぎ、

ペーパードリップではサラッと軽過ぎ。

ペーパー無しのドリップタイプを買って1度満喫後、スグに脱カフェインライフに突入してしまい…。

今も昔もブラック派。

飲み過ぎは肝臓に負担が…

何事も程々に、ですね

さて。

にかけるシロップのお話。

かつてはKALDIでメープルシロップにハマリ。ピンキリなんです、メープルシロップ。色の透明なものほど高級品。

カルシウムも入ってますし栄養価高。

さて、本題。

今夏にネットニュースで知り即購入。

チキンと言えばケンタッキーですが、

こちらレジ横で販売されてます‼️

どうやら一部店舗於、だそうですが…

ケンタッキーのビスケットについてくるオレンジ袋のアレですがbottleになりました。ほんのり甘くてビスケット好きです、

チキンより

1本¥500

何だか親しみやすい甘い味が、

そして自宅ならかけ放題であります

もぅお好きなだけ何にでもかけられます。

と、チキンでなくビスケットでもなく、

メープルシロップのお知らせでした

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