………………………………………みなさんおはようございます
お仕事の方、冷たい冬の雨で身体冷えてませんか？
御在宅の方、足元も暖めて下さいね。
次男君が咳込み風邪から５日目。
やっと薬が効いて夜も眠れるように…。
主人も喉痛、私も鼻水頭痛、家族仲良く風邪蔓延中です
さて、3日間徹夜看病でスグUP出来なかった、先日のごはん。無性に食べたくなり2日間かけて仕込んでみた炊込御飯。
鶏肉ほか根菜類・どんこ&戻し汁・お野菜具沢山を煮て一晩寝かせて冷蔵庫で味をしみこませ、翌日炊飯器へGo❗️
お部屋に漂うこの香りは至極の幸せ
薄味でも具材とお米への染み込み方が最高でした具材を一晩寝かせて吉。
具材を一晩寝かせて吉。
ハイ
久々の
久々の豚肉、牛蒡、蓮根、他お鍋常連さん達お野菜を沢山と、近所のお豆腐屋さんの極厚油揚げを入れて、アゴタシ少々と日本酒少々と隠し味の擦りおろし生姜少しでグツグツ。仕上げに白練胡麻、お醤油少々、豆乳を少し加えて、煎った金胡麻をミルして出来上がり〜。食前に三つ葉で良い香り。
コッテリ派さんはお醤油をお味噌に代用してみて
辣油もお供に
辣油もお供に更にサッパリしたくて生姜もずく酢。
この時期限定、毎年の楽しみ‼️
沢山買って冷凍中
こちらの生もずく
塩分ナシ、そのままお料理に使えるので重宝‼️塩分の心配もありません
もずく酢、酢の物、サラダ、お味噌汁、お吸物、スープ、お鍋、うどん、素麺、お雑炊…何にでも合います‼️
自分好みの味付けが出来るのが嬉しい
みなさんもお見かけしたら是非
※もずく…カルシウム、βカロチン含む。食物繊維豊富で整腸作用あり。
お腹で膨らむのでダイエットにも‼︎
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