お好み焼きは広島
東京在住の友人によると広島県人は
もしかしたら地元の味に出会えるかもと
よせばいいのに
お好み焼き屋に入ってしまう
多くの場合
期待ハズレに終る
その後、こんなものお好み焼きじゃない
一緒行った人にお好み焼きについて熱く語り
呆れられてしまう
これを繰り返してしまいがち（友人談）
東京在住の友人は、広島を離れても子どもの頃から、食べ慣れたお好み焼きの味が忘れられないと言っていました。だから、どうしても、東京に住んでいても地元の味を探し求めてしまうそうです。
ホットプレートが一般的でなかった頃
広島のだいたいの家庭にはお好み焼き用の鉄板がありました
鉄工所で注文して作ってもらっていました
も鉄板がありました
父が自作した鉄板で一般的なものより厚い鉄板でした（鉄工所だったので特に厚い端材で製作）
美味しく焼ける鉄板なのですが欠点が
重くて、父じゃないとガスレンジにのせられません
その鉄板で焼いたお好み焼きは美味しかったです
お好み焼きを焼くのは鉄板じゃないと
と言う方が今でもいらっしゃいます
私もを出る時は鉄板を持って行こうと思っていました
父に鉄板を作って欲しかったのですが、忙しくて作る暇がないので、今はホットプレートで焼いています。
鉄板の上でコテで食べるのが美味しいです。
東京在住の友人によると広島県人は
もしかしたら地元の味に出会えるかもと
よせばいいのに
お好み焼き屋に入ってしまう多くの場合
期待ハズレに終る
その後、こんなものお好み焼きじゃない
一緒行った人にお好み焼きについて熱く語り呆れられてしまう
これを繰り返してしまいがち（友人談）
東京在住の友人は、広島を離れても子どもの頃から、食べ慣れたお好み焼きの味が忘れられないと言っていました。だから、どうしても、東京に住んでいても地元の味を探し求めてしまうそうです。
ホットプレートが一般的でなかった頃
広島のだいたいの家庭にはお好み焼き用の鉄板がありました
鉄工所で注文して作ってもらっていました
も鉄板がありました父が自作した鉄板で一般的なものより厚い鉄板でした（鉄工所だったので特に厚い端材で製作）
美味しく焼ける鉄板なのですが欠点が
重くて、父じゃないとガスレンジにのせられません
その鉄板で焼いたお好み焼きは美味しかったです
お好み焼きを焼くのは鉄板じゃないと
と言う方が今でもいらっしゃいます
私も
を出る時は鉄板を持って行こうと思っていました父に鉄板を作って欲しかったのですが、忙しくて作る暇がないので、今はホットプレートで焼いています。
鉄板の上でコテで食べるのが美味しいです。