先週土曜の夜に行ったら、満員御礼状態となった。
日本人客は、私と某大手商社ファミリーと当地移住
グループであとは、すべてパナマ人。
某大手商社の所長さんは、５月に着任。パナマ駐在は
初めてだが、かつて、ベネズエラに駐在されていたとの
ことで、中南米経験は、豊富である。
昔パナマに出張で来たときにも、富士はあったそうな。
当時は、日本人女性が店を経営していたが、その後
不運にも強盗に殺されてしまったそうである。
現在の経営は、中華系のパナマ人。
日本とコネクションは、ないはずで、料理人、
使用人すべてパナマ人なのに、よく日本に近い味
を維持できているなと所長さんと意見が一致した。
マコ