ブログネタ：夏野菜NO.1は？ 参加中夏は、
ズッキーニ。
生でも食べてしまうくらい大好きです。
で、最近ついつい頻繁に作ってしまうのが、
ラタトィユ。
いつかどこかで食べた、舌の記憶のみで作っているので、なんちゃってですが、
一度に目一杯作っては、
冷蔵庫でひんやり寝かせながら数日楽しみます。
今日も大量の野菜を切っては炒め切っては炒め。
トマト多めが好きなので、さらにカットトマト缶を投入し、
完成。
濃厚な野菜の旨味と栄養が素晴らしい。
ただ今回も、
何人家族？っていうくらいの量が出来上がりましたが。
でもラタトィユは、いっぱい作ってじっくり冷やしたほうが絶対に美味しいんだよね。
明後日くらいが一番美味しいかな、ふふ。