何食べたい？
って言われたときの答えは
ミートソース ハンバーグ コロッケです
おはようございます ゆきでございます
こどもかっ(笑)
実家に帰ると大体ミートソースか
コロッケが出てきますね
ある意味おふくろの味
でも、父が退職してからは
料理をさらにやるようになり
我が家のメインシェフに
なったので、ある意味おやじの味かも
さてさて、ちょっと前の
お話になりますが
お祝い事があったのでちょっと
いつもとは違うところに行ってみました
コロナ対策ということで
サービスの回数を極力減らし
接触回数を気にしていただいているため
前菜とサラダ、それにソース類が
いっぺんにサーブされました
水菜と大根のサラダ
シャキシャキしていて
それにさっぱりドレッシングで
おいし～～
ノリの風味が効いて
さらにおいしく感じます
スモークサーモンといくら
ある意味親子(笑)
こちらのドレッシングも
さっぱりしておいしい
スモークサーモンが
しっかりしたスモーク感
でよかったです
あんかけ豆腐
しっかりと出汁が効いていて
おいしいです
前菜3種がそれぞれ
特徴が出ていていいですね
前菜から楽しい(^^♪
う～～、、、逆光ですねぇ
すみませんです
焼き野菜を焼き始めて
もらいました
焼いていただいている間に
お野菜の話とか
右奥に真っ黒になってますが(笑)
これ、紫なんです
どうやらジャガイモらしくって。。
そんなイメージないけれど
果たしてどんな味なんだろう
そうこうしているうちに
お魚が焼きあがり～
舌平目とすり身のポーピエット
トマトとケッパーを加えた焦がしバターソースで
バターの風味がすごく効いて
香りもよいです
ポーピエットって
巻いたものっていう意味らしく
こちらも舌平目をつかって
巻いたものを焼いていただいています
舌平目がふわふわで
おいしい～
ケッパーがアクセントになってます
香りづけにブランデーで
Fire！！
ぶわぁぁぁって
炎が上がります
見せ場ですねぇ(笑)
熱気がこちらにもきて
盛り上がります～(^^♪
US産ミスジステーキ
アメリカ産のお肉ではありますが
とってもやわらかいし
旨味もいっぱい
奥にある紫のが
さっきのジャガイモ
いや、、、この色なのに
ちゃんとおいしいジャガイモ味(笑)
不思議～
付け合わせの別添えで
もやしがきました
もやしと侮るなかれ
これがお肉のうまみをすって
またまたおいしい
いいですねぇ
シャキシャキ感も
もちろん残ってます
カメさんと
不思議な銀色の物体が。。
カメさんを開けると
香の物が
ナスが特においしかったなぁ
こちらは赤だしでした
なかなか、赤だしのお味噌汁
をいただく機会がないので
おいしかったぁ
そしてこれは。。。
どうしても食べたかったや～つ(^^♪
ガーリックライスです
お代わり欲しいくらい(笑)
鉄板焼きでいただくなら
ガーリックライスはマストですね
デザートは別室で
こんなプレートにのせていただきました
アイスにガトーショコラ
それに杏仁
甘いものはいいですねぇ
あ、、、コーヒー撮り忘れたかも
大変おいしくいただきました
ごちそうさまでした