いよいよSUPERGTも開幕ですっ！
お出かけしたくなってきますね
こんにちは、ゆきでございます
春になってきてお出かけ計画も立てたい
おいしいものも食べたい
でもまずはゆっくりしたいw
のんびり花を見たり、お風呂につかったり
う～ん、、、疲れているのでしょうか。。。
宇都宮のフレンチのお店
『アトリエ・ドゥ・吉美』さんが
3月中でお店を閉められるというお話を聞き
少し？前にランチでお邪魔してきました
周りはのどかな田舎町のところに
こじんまりと営業されいていたところですが
テーブルクロスとシルバーが
きちっとセットされています
おはしを置いていただけるのがうれしい
せっかくなので泡で乾杯。。
なのですが、ノンアルコールですｗ
ノンアルコールなのですがジュースっぽくなくて
おいしくいただけました
ランチコースの最初は前菜からです
プロシュートのサラダ仕立て
とっても新鮮な野菜がしゃきしゃきしてていいです☆
ドレッシングもおいしかったw
プロシュートの塩気がよくってすぐ食べちゃいましたw
スープはかぼちゃのスープでした
一口飲んだらすごく濃厚で
おいしさがぎゅっと凝縮されていいるよう
温めていただいてとってもおいしいパン(^^♪
お代わりもどうぞといってくださったのでこの後
もう一個いただいちゃいましたw
今回食べたかった鴨のもも肉のコンフィ
最近コンフィって聞きますけれども
揚げ焼きのようなのかなと思っていたら
塩をすり込んで、ひたひたの油で低温で
加熱した後で外をカリッと焼くんですね
手間かかってます～
カリカリ度合い伝わりますかね
肉自体にもしっかりと味が付いていますが
このソースもおいしかったです
最後は先ほどのパンにつけていただきました
メインが終わってすべて下げていただいた後にデザートスプーン
シルバーリフトもシャンパンコルクでちょっとおしゃれ
最後のデザートまで手を抜いていません
自家製プリンのバニラアイス添え
このプリン、とってもおいしかったです
濃厚過ぎず、このランチのデザートにちょうどよかったです
う～ん、しあわせｗ
最後にコーヒーを出していただきました
これも、おいしい～
13年宇都宮でお店を営業されていて
今回、東京オリンピックに合わせて
開業する都内のレストランの総料理長に
招かれたとのことで、残念ですが
きっと都内で素敵な料理を提供なさるのでしょうね
ごちそうさまでした
ありがとうございました
新天地でのご活躍をお祈りいたしております