薔薇プーアール茶 ＆ 菊プーアール茶
プーアル茶が飲みにくい場合の 人気のブレンド2種類です。
薔薇：ビタミンCが豊富で プーアール茶とあわせると究極の美容茶の出来上がり！
菊：お肌によし！血圧をさげる等々の効能もありつつ、お口がさっぱりします
ちょっと肌寒い今日、自宅サロン にて3月の中国茶講座を行いました。
今日は先月に引き続きプーアール茶をテーマに。
本日のお茶3種類
・遠年七子青餅塊茶 プーアール生茶10年もの
・棗香老散茶 プーアール熟茶
・小沱茶 プーアール熟茶
お茶菓子は
・南京落花
・梅昆布ゼリー
・チーズおかき わさび風味
この1年ほど、中国国内は空前のプーアール茶ブーム。
今までプーアール茶というと生産地の雲南省や香港あたりでしか
好んで飲まれていなかったのです。
もともと、ジャスミン茶がだ～～いすきな北京市民も
緑茶がだ～～いすきな上海市民も、
プーアール茶を好んで飲むようになったというから
驚きです。
先日、中国からいらした尊敬する某先生の
特別講義の演題タイトルもプーアール茶でしたもの(^-^)
中国国民が今なぜ？プーアール茶を好んで飲んでいるか。
それは 健康のため が大多数の理由だそうです。
どうやら政府もプーアール茶を飲むように推奨しているとかと
いう話もちらほら。
プーアール茶の主な効能としては
血圧を下げる、ダイエット(油を落とす）、コレストロールを下げる。
また新しく消化を助けるための効能も日本・ヨーロッパなどの
実験でも実証されたそうです。
中国茶の中でも ちょっととらえにくいプーアール茶。
お味も独特、香りも独特。ということで敬遠している人も
好き嫌いが多いのもこのお茶の特徴。
今日も3種類飲んでいただき、
生茶と熟茶タイプを混ぜました。
古来からある製法が生茶。比較的新しい製法が熟茶にあたります。
今日の人気は棗香老散茶でした。
「プーアール茶は飲める骨董品」
といわれていますが、ワインと同じように思っていただければ
わかりやすいかな。ワインと同じように年数があります。
5年もの・・・10年もの・・・などなど。
熟成されればされるほどまろやかさや風味が増します
プーアール茶はとてもとても1回では語りきれないので
またこの続きはゆっくりと
そしていつものお楽しみの軽食ランチ。
「中華風 肉団子」
とりひき肉と豚ひき肉を半々に混ぜて作りました。
ひじきと寒天があまっていたので使うことに。
いったん肉だねを揚げてから 味付け。
おいしそうに食べていただけるだけで
嬉しい(^-^)