本日はお日柄も良く…
今日は弟の結納でした。
なぜか私たち夫婦も、ご相伴に預かり、
帝国ホテルのフレンチ『レ・セゾン』へ行ってきました
桜の季節にちなんだ、春を感じるコースメニュー
前菜１
トマトとナッツのパン オリーブと万願寺とうがらし
パンはオリーブオイルで炒ったごまにささってます
飾りですけど、斬新！
前菜２
シャンパンロゼのムース アスパラのクロケット
ムース、口の中に入れた途端にしゅわわわ～
赤座エビの桜ソース キャビアのせ
これ、本当においし～
桜のソースがほんのり甘くて、上品なお味！
エビと相性いいんですね～
ふわふわの焼きたてパン
春キャベツのポタージュ
桜鯛のソテー ホタルいかとたけのこを添えて
牛ヒレ肉のステーキ 空豆、かぶ、ニンジンとともに
お肉、柔らかすぎです
ナイフを入れたら、すっと切れるんです
濃厚なソースと相性も良くて、素敵な一皿でした
おめでたい紅白仕立て 苺とベリーのミルフィーユ
パイがさっくさく！ほんのり甘酸っぱいベリーがラブ
食後の飲み物ミルクティーとプティフール
以上！お腹がパンパンです
どれもこれもが、凝っていて、
盛りつけも美しく、目も舌も、五感をフル活用できました
とてもいい一日でした。
弟よ、しあわせになってね