今年もバレンタイン目前となりました
今年はバレンタインの日
私は仕事休みなんですが
無しという訳にもいかないので
何を作ろうか〜…
結局はお手軽ミックス粉になっちゃうんですが
息子さんたち我が家用は一応ミックス粉では
では無いもの作ってます
プレゼント用はあまり見栄えの悪いもの渡せないし
と思って毎年最終的にか安定したミックス粉使っちゃうんですが
我が家用は見栄え悪くてもいいや〜って
お味は美味しいので…。
去年から作ってるガトーショコラがあるんですが
小麦粉は使わずに、
材料は
- チョコレート
- バター
- 牛乳
- ココア
- たまご
- グラニュー糖
- 仕上げ用の粉糖
レシピは富澤商店の
焼き上がりはいい感じにできるんですが
冷ましてる間に陥没しちゃうんです
粉が入らないから、
たまごを泡立てるんですがその力だけで
膨らむから、冷めると陥没しちゃうんです。
今年も挑戦しました
焼き上がりはこんな感じです
高さもちゃんと出ていい感じに焼けてるんですが
冷めてどこまで陥没するのか？
ですね。
去年いくら頑張っても陥没するので
富澤商店さんにメールでお尋ねしたら
陥没する事が前提のお菓子とお考えくださいと
でも富澤さんのHPの画像は陥没してないんと思うんだけど
これ初級レベルなんです
ちょっと凹みますよ
今冷ましてますので、
出来上がりはまた報告いたします 笑