BLT STEAK GINZA（ビーエルティーステーキギンザ）に伺いました!!
こちら、六本木一丁目の ”BLT STEAK ROPPONGI” に続き、、日本2号店!!
4月25日にOPENしたばかりなのですが、予約もなかなか出来なかった程、
既に人気が高まってます。まだ明るい内から、豪華にディナーです。
場所は東京メトロ銀座線、丸ノ内線 銀座駅 B6出口徒歩1分と好立地。
メゾンエルメスの裏側にあるんですねぇ。キラキラと輝く、
ロイヤルクリスタル銀座 8Fにある、それはそれは素敵なお店。
BLT STEAKといえば、NY、ハワイで大人気のモダンアメリカンステーキハウス。
最高級の熟成肉のステーキとポップオーバーがかなり話題になってます。
美しいテーブルセッティングに、洗練された美しい空間。
お昼は日差しがたくさん入り、夜はまた夜景も美しくてムード有る雰囲気。
かといって気取り過ぎず、気軽にわいわい楽しんだりも。デートに限らず、
女子会にも打ち上げにも幅広く利用が出来そうな可能性を感じます。
丁寧にお姫様の様に迎えられ、まずは、「シャンパン」 で乾杯。
あっ。私、ノンアルコールが…。と言った所、ノンアルコールのスパークリング
ロゼが出て参りました。なんと!!ノンアルもまたオシャレなドリンクあります!!
他にロイヤルブルーティーというボトルに入ったお茶も頂きました!!
アミューズで出てきたのは、クリームチーズを焼きあげて仕上げたもの。
スプーンですくって頂きます。上品なやさしい味わい。クリーミーなチーズ。
そして、顔よりも大きなポップオーバーも焼き立てのふわっふわで提供。
大きくて満足感が高い!!これが1人につき1つ食べられるなんて幸せ。
ふわんふわんです。どこで食べたポップオーバーよりも美味しかった!!
中はやや空洞になっているので、食べごこちもソフト。優しい味わい。
マグロのタルタル・アボカド・ライム醤油ドレッシングであえて頂きます。
添えてあるポテトのチップスと共に頂きます。見た目にもお料理がとっても
美しいのですが、食べ方がまたオシャレ。上質なお味が拡がります。
チョップドベジタブルサラダ。アッサリとしたドレッシングに、新鮮な
お野菜が彩良く配置。アボガドにチーズ等もトッピングされています。
レタスにレッドオニオン。赤いお野菜が彩りを添えますね。カラフルキレイ!!
わ、わ、わ、そしてメインのお肉がｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!
Dry-aged bone-in Rib Eye ドライエイジング 骨付きリブアイ
ドライエイジング のステーキ!!本日はポーターハウスとリブアイの2種。自然熟成させ凝縮した旨味が楽しめるメニューです。こんなワゴンで登場です!!
BLTのステーキは、USDA（アメリカ農務省認定）の格付け最高位の
プライムグレードの牛肉と、アメリカン・アンガス協会の認定を受けた
最高品質のCAB（サーティファイド・アンガス・ビーフ）を使用。まずはお肉の質が最高級。
このUSDA格付け最高位のプライムグレードを使用したお肉を、
このUSDA格付け最高位のプライムグレードを使用したお肉を、
じっくりと自然熟成させ柔らかさ、旨味、香りを引き出した後、
専用の釜で925度の高温で焼き上げるのだとか。肉好きの私にはたまりません。
なんって良い香りーーー!!!熱々の状態で提供されます。
最後にハーブバターで仕上げたステーキに、BLTオリジナルソースが
一緒に提供されます。お肉がすっごく柔らかくて、臭みも無くて美味しい。
お肉の赤みを本当に美味しく頂けるお店があったんですねぇ。
ちなみに私、レアが苦手なんですが、レアでこれだけ美味しいなんて!!
上ポーターハウスに下リブアイ。どちらもジューシーで柔らかくて旨すぎる。
付け合せもクリームドスピナッチに、グリルしたアスパラガス。
付け合せもクリームドスピナッチに、グリルしたアスパラガス。
クリームドスピナッチはクリーミー!!アスパラも太く立派で食べ応えアリ。
更にはにんにくもグリルされていて、ふんわりと仕上がっています。
何から何までパーフェクトです。美味しすぎて、もうどうしましょう。
デザートはオムレットかと思いきや、
クレープ スフレ / パッションフルーツソース。ふわっふわです。
そして、チョコレートが濃厚なケーキ。
フォンダンショコラ / バニラアイスクリーム / ラズベリーソース。
そしてクッキーの3点セット!!
最後まで豪華だああああ。美味しい珈琲と共に、ハッピータイム!!
コーヒーも飲み易く、深く濃い味わい。これがスイーツに合います。
お食事もスイーツもどちらも楽しめます。食べ応えのあるメニューでも
あるので、男子もこれは満足感が高いと思います。勿論肉女子も!!
接客もとても行き届いていて、困ったなと思う前にテーブルに駆けつけて
下さり、お水も無くなる事がなかったです。なんて良いお店なんでしょう。
バースペースに個室等もありますので、用途も広がりますね。
バースペースに個室等もありますので、用途も広がりますね。
ランチには是非是非!!行きたいと思います。お昼は更にお得です。
銀座の一等地で美味しいお肉。熱烈お勧めしたいお店です。
ただ、大変人気が高いので、必ず予約をして行って下さいね。
私としては数少ない、また絶対行きたいお店です!!ご馳走様でしたーーー。
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場所: BLT STEAK GINZA