お友達がすんごいもう疲れた!!と言ってた折、一緒に伺ったお店。
疲れた時程、こちらのお店はお勧めしたい、癒しの食事が楽しめます。
池袋駅東口から徒歩4分。白-はく-は、「お米」にこだわり、
素材にこだわった。和食の基本を守る、お米が美味しい和食居酒屋。
旬のお米が揃っています。何よりもお米が大好きな私はもう、
心キラキラときめきます。入ってみると、あらあら、オシャレ!!
洗練された空間。半個室的な雰囲気が楽しめる新しい和空間。
清潔感があって素敵。デートにもお勧めしたいですね。
それに反して、お食事は逆に昔ながらのおふくろの味とでもいいましょうか。
味わい深く、手が入った素朴で温かい感じのお店。
なんか、癒されるでしょ。優しい味わいの、カニの卵とじに
カニのそぼろあんかけが掛かったお通し。
一緒に頂いたのはこちらのドリンク。
◆女性いきいきザクロジュース 680円（税別）
こんな癒しドリンクもあります。甘酸っぱくて美味しいです。
今日は正しい晩ごはんを頂きます。わくわく。
まずは、お米の説明をして頂きました。この中から選べます。
ご説明によると、おかずと一緒に食べるのによいお米と、〆に頂くのに良い
お米があるそうで、下記からセレクト。炊きあがるのに約20分程のお時間が
掛かるので、まず先に注文する事をお勧めします。
★佐賀県コシヒカリ やや柔らかめ
低たんぱくで食味が良い極上米です。
★島根県つやひめ 硬め
粒が大きくてしっかりとしたお米です。
★新潟県こしいぶき 硬め
つや、香りはコシヒカリの血統を受け継ぐお米。
★福島県天のつぶ やや硬め
炊き上がりの香りが甘く鼻を抜け、しっかりとした食感。
★北海道おぼろづき 柔らかめ
粘り気の強いお米に仕上がっています。
◆お刺身盛り合わせ
本日のおすすめから、タイやブリが並びます。
ブリは肉厚でもっちもちとした食感。お箸で切れるやわらかさ。
ぷりっぷりで身もキラキラと光っていてとってもキレイです。
盛り付けも美しく、まるでお魚が着物を広げたかの様に見えます。
◆淡路牛とおやさい肉じゃが 980円（税別）
しっかりとした味付けのお肉に甘めに煮てあるじゃがいもが
ほっこり。うっわーーー。これ、お弁当にいれたいなぁ。
なんて思っちゃった。ご飯が進む懐かしく優しい味わいです。
◆福島県天のつぶ やや硬め
炊き上がりの香りが甘く鼻を抜け、しっかりとした食感。
という事でしたが、うっわーーーすっごく香りがよくて、お米が甘い。
わわわ、炊き立てのつやっつやですよーーー。美味し過ぎる。
お米がキラキラと光って、本当に美しいです。
赤だしのお味噌汁と一緒に。うん、うん。美味しい、美味しい。
すっごく懐かしくて、心が温まるお味です。なんかこういうの、いいです。
◆菜の花のたらこ和え 680円（税別）
和食器も美しいですねぇ。旬の菜の花はシャキシャキ。
たらこであえられ、かつおぶしがたっぷりかかっています。
こういうのもまたご飯と合う。菜の花の苦みに、たらこの
辛みもほんのりと。大人味の一品です。
◆小海老の唐揚げ 980円（税別）
小さいエビがカラリと揚がっているから揚げは私的にもイチオシ!!
軽くお塩が振ってあるのかな。丁度よくて、ポリポリと無限に
食べられてしまいそう。あああ、今日の海老ちゃんも最高。
軽い食感ながら、海老の旨みはしっかり!!美味しいです。
◆鰤の塩焼 1,480円（税別）
鰤がすっごく肉厚で身がぷりっぷり。身離れもよく、ふわっと
身がほぐれます。外側の皮はカリッと。なかはふんわりと、
絶妙な火加減で焼かれていて、美味しい。基本が守られているお店は
こういうスタンダードもぐいぐい心に響きます。うんうん、大満足。
そろそろ〆のご飯という事で、ご飯のお供からこちらを選択。
◆海苔の佃煮 480円（税別）
甘めの佃煮はご飯とさぞかし合うだろうなぁと思ったら!!
やっぱり合いましたよぉ。ピッタリ!!もう相性最高です。
◆北海道おぼろづき 柔らかめ
粘り気の強いお米に仕上がっています。こちらもまたキラキラ!!
どんなお米も最上に炊かれて、炊き立てを頂ける歓び。
もちもちしていて、すっごく美味しいです。
最後も赤だしのお味噌汁と共に。こういう和のスタンダードを
しっかりと守って下さるお店って本当に最高です。お米も好みで
選べますし、土釜で一合ずつ炊き上げてくれるので、いつもとはまた
違った、お米の甘さ、香り、食感等を味わえる事、間違いなし。
手間暇かかっているお料理って本当に美味しいものです。
接客もとても温かくて、固くなった心がふんわりと解きほぐされる様な
そんな時間が過ごせました。やっぱり日本人だもの、お米食べなきゃ。
疲れた時こそ足を運んで欲しいお店。私はすっごく好きです。
池袋に行ったら、また再訪したいです。ご馳走様でした!!
土釜で一合ずつ炊き上げたお米と、ごはんに合うおかずとおさけと
正しい晩ごはん 白‐はく‐ 池袋東口店
タダシイバンゴハンハク イケブクロヒガシグチテン
東京都豊島区南池袋1-17-13 ゴールデンプラザ 9Ｆ
050-5570-6079 （予約専用番号）
03-3982-6799 （お問い合わせ専用番号）
日曜日 定休日 ランチ営業、夜10時以降入店可
※日曜日が祝前日の場合営業致します。
Thank you for everything
