Echire Maison du Beurreエシレ・メゾン デュ ブール
フランスA.O.P.伝統発酵バター「エシレ」専門店。
エシレバターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」です。
http://echire-online.jp/
JR有楽町駅の国際フォーラム口より徒歩5分程の所にある「丸の内ブリックスクエア」の一角にあります。今日も大人気で吹きすさぶ北風の中、外で待ちました。15分位で店内に入れますが、更に中でも待ちます。店内に入ると、エシレバターの香りに包まれて、何とも幸せ気分。
こちらではエシレバターの販売はもちろん、エシレバターを使ったパンや焼き菓子、雑貨なども販売しています。限定のバターケーキとクロワッサン・エシレ トラディションは売り切れ。
購入したのは、クロワッサン・エシレ50％ブールの有塩と食塩不使用の2種を3つずつ。他にフィナンシェ・エシレ(Financier Echire)とマドレーヌ・エシレ(Madeleine Echire)、ガレットにバターも有塩と食塩不使用のもの。そしてトートバッグにココットと大量にお買い上げ。
ものすごいオトナ買いです。しかも並んでいる人が多い為、これらを瞬時に判断し、注文しないといけないのが大変!!（後ろに並ぶ人が気になって、こういう時にゆっくり注文出来ないヒト）
◆参考価格◆
・100gブロック 有塩／食塩不使用 税込 860円
・クロワッサン・エシレ 50％ブール（有塩と食塩不使用の2種） Croissant Échiré 50％ beurre 税込 399円
・フィナンシェ・エシレ Financier Échiré 税込 315円
・マドレーヌ・エシレ Madeleine Échiré 税込 315円
・ガレット・エシレ Galette Échiré 12枚入り 税込2,625円
・舟型トート＜小＞ No2 税込 2,100円
・スクエア・トート＜大＞ No3 税込 2,940円
・Echireココット 税込 1,575円
ちなみにクロワッサンですが、こんなに幸せな味がするクロワッサンはないです。かじるとジュワ～っとバターがあふれ、香りと共にバターの味が口の中いっぱいに拡がります。バターが常に主役。これがエシレなんですね。エシレの発酵バターの香り、味、共に最高です。何層にも折り重なった生地が本当に軽くて、至福の時間が味わえます。
お正月のプチ贅沢!!我が家の贅沢時間はエシレブルーに包まれて、バターの香りと共に頂くコーヒータイムです。
エシレバターは今から100年以上前の1894年に誕生し、パリ万国博覧会で1等賞を受賞するなど、瞬く間に品質の高さとおいしさを広く認められるようになりました。今では、世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。2009年10月に世界初の専門店を日本の東京・丸の内に出店し、話題に!!ガレットやサブレが有名です。
エシレのお菓子もまた、エシレバターの風味がどれもたっぷり。甘さもほどよくこくがあって美味しいです。サックリした歯ごたえの後、しっとり感が来ます。口どけがよくて、後味のバターもコクがあります。
エシレ（フランス・エシレ フランス南西部）
ECHIRE
Echire Poutou-Charentes France
ECHIRE Maison du Beurre
エシレ・メゾン デュ ブール （ECHIRE MAISON DU BEURRE）
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
tel 03-6269-9840 製造者 ル・スティル 東京・丸の内
営業時間：10：00～20：00
定休日：なし
駐車場：あり(3,000円以上の買い物で周辺のパーキングサービス)
アクセス：
JR東京駅南口より徒歩5分
JR有楽町駅国際フォーラム口より徒歩5分
地下鉄千代田線二重橋前駅1番出口より徒歩3分
エシレ・メゾン デュ ブール （パン / 二重橋前駅 、有楽町駅 、東京駅 ） 昼総合点★★★☆☆ 3.7