今日の献立は…
☆和風やさい炒め
☆牛肉のサラダ～にんにくドレッシング
☆ゆでたまごのグラタン
冷蔵庫の中にありますよね！？
半分だけのにんじんや玉ねぎ…
そーゆー時はやさい炒めにっ！！！
いろんな味付けがあると思いますが
今回はだしの素を２つ使って
和風味です
作り方はとっても簡単！
やさいを切って炒めるだけ！！
・「和風やさい炒め」作り方
〈 材 料 〉(4人分)
・豚コマ肉 … 100g
・冷蔵庫にある、やさい炒めに合いそうな野菜ならば何でもOK！ … 適量
※本だしの素 … 大さじ1/2
※昆布だしの素 … 大さじ1/2
※醤油 … 大さじ1/2
私は
もやし1袋、長ネギ1/2本、にんじん1/3本、しめじ1/2袋、赤ピーマン1個を使いました
1．材料の下準備
豚肉、野菜は食べやすい大きさに切ります
2．炒める
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し豚肉を炒め、火の通りにくい野菜から順に炒めていきます
次に※の2種類のだしの素を入れ
最後に鍋はだから醤油を回し入れ
さっと混ぜ合わせれば出来上がり♬
・「牛肉のサラダ」作り方
〈 材 料 〉(4人分)
・牛肉薄切り … 100g
※塩、黒こしょう … 適量
・トマト … 中1個
・玉ねぎ … 中1/2個
にんにくドレッシング
※酢、サラダ油 … 各大さじ3
※にんにくすりおろし … 大さじ1/2
(チューブのものが辛味もなくオススメ)
※塩 … ひとつまみ
1．材料の下準備
牛肉は大きければ適当な大きさに切って
塩、黒こしょうをふりフライパンで炒めます
トマトは薄切りに
玉ねぎはスライスして塩でもみ水気を絞っておきます
2．ドレッシングを作る
ボールに酢とにんにく、塩を入れ混ぜ合わせます
そこへサラダ油を少しずつ加えてよーく混ぜます
3．盛り付ける
お皿に玉ねぎをしき、トマトを並べ
牛肉をのせてドレッシングをかければ出来上がり♬
・「ゆでたまごのグラタン」作り方
〈 材 料 〉(4人分)
・ゆでたまご … 4個
※玉ねぎみじん切り … 中1/4個分
※バター … 20g
※牛乳 … 200ml
※薄力粉、粉チーズ … 各大さじ4
※塩、コショウ … 各適量
1．材料の下準備
固めに茹でた卵は縦半分に切り
黄身だけ取り除いておきます
2．ソースを作る
鍋にバターを入れて玉ねぎを透明になるまで炒めます
次に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩コショウをして味を整えます
なめらかになったら粉チーズを加え火を止めます
このホワイトソースの半量を
取り出しておいた黄身と混ぜ合わせればソースの完成です
3．トースターで焼く
ゆで卵の白身に2のソースをつめ、耐熱皿に並べて残りのソースを表面に塗り
トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♬
写真のたまごは
殻をむく時に失敗しました…
グチャっとなってますね(*_*)
ごめんなさい…
みなさまはもっときれいに仕上がるはずです！！！
では
今日はここまでです！
ありがとうございました！！
素敵な食卓をー♡
