元パン屋店主が教える失敗しない自宅パン作り教室坂戸校 -8ページ目

元パン屋店主が教える失敗しない自宅パン作り教室坂戸校

パンづくり本を読みながらパンを焼いて失敗した経験のある方必見

こんにちは。
失敗しない自宅パン作り教室 坂戸校の市川です。

嬉しいことに、日に日に読者さんも増え、また、ブログ経由でご相談やお問い合わせを数多くいただくようになってきました。

ブログ、書き始めた甲斐があります!!

焼きたてのパンは、美味しいですね。

以前お客様で「どんなパンでも焼きたては、美味しい。だけど、次の日も美味しいのが本当に美味しいパンなんだよ」

そう言ってくださるのが嬉しかったです。

教室でも、楽しくおしゃべりをしながら、パンを焼いて試食するのですが、残りはお持ち帰りいただいてます。

「次の日、家族と食べて美味しい~!と感動してくれました」と感想を頂いた時は、めっちゃ嬉しかったです。

本には載っていないパン作りの謎、どうしたら次の日も美味しく食べられるパンにんなるのか?

どんな料理がパンに合うのか?

ブログでは、パン作りやパンに合う料理など有益な情報を配信しています。

ですが、実は・・・、

自宅でパン作りを楽しく美味しくするのに、お伝えしたい情報が、まだまだ沢山あるんです!!

そこで、ブログと別途、メールでも自宅でパン作りが出来るように有益な情報を配信させていただくことにしました。

もっといろんな情報をメルマガで発信しようと思います。

俗にいう、「メールマガジン」ってやつです。^^

パソコンや携帯で見られる情報誌ですね。

バックナンバーは、こちらから見られます。

私が発行するメールマガジン、

タイトルは、

「元パン屋店主が教える失敗しない自宅パン作り教室 坂戸校」です。^^

わかりやすいでしょ!

タイトルも同じなので、わかりやすいですよ~

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パン教室の市川です。

寒い朝、パンを作るには気温が低すぎますね。

寒い部屋に置いてある粉は、部屋と殆ど同じ温度です。

仕込み水で、調節するのですが、それでも硬いパンになる時があります。

そんな時のちょっとした工夫をしてみましょう。

今回は、メルマガに書いてみました。

まだ、月1~2回の発行ですが、これからお得な情報や気づいたことなどを記事にしていこうと思います。

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ごまが、残っていたので、ごまパンを作ってみました。

驚いたことに、ごませんべいは、食べない娘も、ごまパンは喜んで食べてました。


セサミブレッド 
形も、いろいろ作ってみましたよ~。
バターを乗せて焼くと美味しいですよぉ~♪


黒ごまを使用したのでパン生地も少し黒くなっていますが、ごまのプチプチ感がたまらなく美味しです。

ドックパンにして、具をはさんで食べると、とても美味しさ倍増でヘルシー!


セサミブレッド 
バターをつけただけでも美味しいし、クリームチーズにも合いますよねぇ~


美味しいと、ついついどんどん食べちゃうので、サラダを先にたっぷりいただきます。

ジャムやツナマヨも、美味しいですよ。
食べ方も、いろいろやってみると楽しですよね。

14日、20日 空席あります。

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パン教室を初めて10年になりますが、このブログを立ち上げてからまだひよこです。

まだまだ勉強することがいっぱいあります。

ブログでは、やはり教室をやっていて成功しているこの方から教わって勉強してます。

3つも教室をやっていて、いつも満席やら、キャンセル待ちの行列。
とても、尊敬できる方です。

私も、福祉にも興味があるで、いつかはコラボしてみたいと思っています。

数年前、某老人ホームから、パンを教えてくれと言われたことがあります。

その時は、まだ福祉の世界を全く知らなかったので、できなかったのですが、パン作りを楽しんで美味しく食べることができたらいいなぁと思っています。

大好きな趣味を仕事にする!人気教室の作り方がわかると、とても楽しいんですよ~♪




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今年一年、お世話になりました。

季節のパンや馴染みのパン、お食事パンなど、いろんなパンを作ってます。


パネトーネ 
クリスマスには、パネトーネ。これは、イタリアからです。
もちろん、教室でも作りました。


バジルパン 
バジルたっぷりのパンも、香りがよくて美味しい~♪


ワッフル 
ワッフルも、沢山食べちゃいました。


自分で作ったパンを食べる感動って、最高ですよね。
来ていただいた生徒さん、皆さん喜んでいただいてるので、嬉しいです。

来年も、沢山のパンを作っていきます。

ミキサー、ホームベーカリーなどの機会を使う場合、手ごねの場合など、ご自宅で作れるようになります。

誰もが失敗する材料の保存の仕方。
これ、実は材料の箱などにも記載されてなく本にも多分載っていません。

そして、一番味が変わるのが粉などの材料の選び方など・・・・

おうちで作るパンが一味も変わって美味しくなります。


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