ローゼル
ハイビスカスの品種の1つだそうで、真っ赤な実です。
お裾分けでいただき、調べてみると健康効果や美容効果が高いようです。
ビタミンCやクエン酸、リンゴ酸などの有機酸が多く含まれており、アントシアニンやフラボノイドをはじめとしたポリフェノールが大量に含まれているそうです。
別名「女性のためのハーブ」とも言われており、その理由は、ビタミンCにメラニン色素の過剰な生成を抑える効果や、メラニン色素の沈着を元に戻すなどの美白効果に加え、皮脂の分泌を正常にする作用もあるからとの事でした。
タネを取り除き、ジャムを作ってみました。
真っ赤っかです😊
とっても爽やかな味がして美味しいので、マフィンも焼いてみました。
もう一つの赤い食べ物はビーツです。
圧力鍋で茹でて、甘酢漬け。🍺にも合います！
ビールタイムとおつまみたち
晩ご飯（昨日）
ボンゴレロッソ（フレッシュトマトで）
秋鮭のムニエル
サラダ
赤ワイン
今日の晩ご飯
ビールタイムは同じです☺
肉じゃが
マーボー豆腐＆玄米ごはん
♀
ご馳走さまでした！