栗

今シーズン初めて栗が店頭に並びました。

熊本産のぽろたん栗です。

ちょっと小ぶり。

早速圧力鍋で蒸しました。

ぽろたん栗は鬼皮も渋皮も比較的剥きやすい品種ですが、蒸す前に切込みを入れておくことで更に剥きやすくなります。

蒸してから剥いた栗は小分けにラップでくるみ毎朝のフルーツに彩りを添えることになります。

晩ごはん

蒸し豚鍋

しめのうどん

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