亀の手（ペルセベス）

スーパーの魚介売り場に徳島産の亀の手が並んでいました。

スペインでは高級食材で1kg 40ユーロもしますが、こちらでは半額以下。

波が激しい岩場に生えているので収穫するのも命がけだそうな。

こちらで検索してみると味噌汁に入れたり酒蒸しというレシピというのもありました。

晩ごはん

亀の手のワイン蒸し

キャロットラペ

ポテトサラダ

きのこのアーリオオーリオ

鯵の干物のパスタ


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