色々なレシピを見てインド料理（カレーですな）を作っているとある程度の法則性に気がつきました。
１） 加熱してスタートスパイス（主にクミンシード）の香りを油に移す。
２） 玉ねぎを使う場合は玉ねぎを炒める。
３） にんにくと生姜のすりおろし、スパイス（主にターメリックとチリペッパー）、塩を加えて炒める。
４） トマト投入（オプション）
４） 主役の野菜又は肉を投入。
５） しばらく煮込む。
今日はこの法則に従って茄子ときのこのカレーをつくってみました。
晩ごはん
アルゴビ
ナスのカレー
きのこのカレー
今日焼いたパン
♂