ピタパン

今日は昨日のチリビーンズのリメイクでカレーにしたので、ピタパンを焼きました。一次発酵も二次発酵も充分とって天板を先に温めておいたのが良かったのか入れた途端からぷっくりと膨らみ始めました。強力粉１００ｇ、全粒粉１００ｇ、塩１．８ｇ、イースト１ｇ、水１２０ｇ。２５０度で１０分。

晩ごはん

ピタパン

カレー

サラダ

コールスロー

スターターは蒲鉾、蕪ときゅうりの浅漬、煮豆、ビール

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