自家製自然酵母（続き）

先日仕込んだ自然酵母。バナナの方はうまくいきませんでしたが、りんごとキィウィの方が元気になったので中種作成してカンパーニュを焼いてみました。

一次発酵が足りなかったのと水分量が多すぎたのかちょっと膨らみ方が足りなかった。

次回はこの結果を踏まえてもうちょっと工夫してみましょう。

晩ごはん

蕪ときゅうりの浅漬

サラダ

自家製カンパーニュ

ラタトゥユ

マグロの中トロと生わさび

ヒレ肉のステーキ

♂